arşiv

0, 2013 İçin Arşiv

Oktay Usta Pasta Tarifleri

Pazartesi, 30 Ara 2013 Yorum yok

Birbirinden güzel pasta tariflerimizi oktay usta muzlu pasta tarifi ile sürdürüyoruz

Muzlu Pasta Malzemeleri ;
3 orta boy yumurta
2 su bardak un
1,5 su bardak şeker
3 ad. iri muz
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
Yarım su bardak sıvı yağ
1 çay bardak file badem
1 paket kakaolu kremşanti

oktay-usta-pasta-tarifleri

Muzlu Pasta Hazırlanışı ve Karışımı ;

İlk olarak şeker ile muzları mikserde hızlı devirde 5 dakika kadar çırpalım. Ardından yumurtaları da ekleyelim ve 2 dakika daha çırpalım. Daha sonraayırımış oldugumuz iki bardak un ve  1 paket kabarmatozu ve tuzu daekleyip. son olarak sıvı yağı katalım. Önceden 180 derece de ısıttığımız fırınımızda 45 dakika sure ile  pişirelim.
Piştikten sonra pastamızı fırından çıkarıp kare şeklinde keselim ve üzerlerine  kremşantiyi sıkma aparatı veya  bir torbanın içersine koyup keşesini keserek te yapabilirsiniz. Üzerine badem serpiştirelim pastamız hazır servis edebiliriz. İşte Oktay Usta Pasta Tarifileri  HazırAfiyet olsun…

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pazar, 29 Ara 2013 Yorum yok

MALZEMELER :
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
4 yumurta
4 su bardağı un
Süslemek İçin :
bitter çikolata
hindistan cevizi
antep fıstığı ya da marmelat

 

pastane-kurabiyesi

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Oda sıcaklığındaki margarinimizi karıştırma kabımızın içerisine alıp üzerine, pudra şekerini ilave edip mikserle çırpıyoruz. Üzerine birer birer yumurta kırıyoruz. Yumurtaların hepsini birden kırmıyoruz, işlem bittikten sonra mikserle çırpma işlemini bitiriyoruz. Üzerine 4 su bardağı unu ilave edip, kaşıkla karıştırıyoruz. Karışımı şanti torbasına koyup yağlı tepsiye yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz şekli vererek diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. (çok fazla kızarmayacak kurabiyelerimiz beyaz olacak )
Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi, benmari usulü erittiğimiz (sıcak su dolu kabın üzerine bitter çikolatalarımızın olduğu kabı yerleştirip eritiyoruz) çikolatamıza kurabiyenin bir ucuna batırıp,daha sonrada hindistan cevize buluyoruz. Bu şekilde kurabiyelerimiz bitene kadar devam ediyoruz. Arzu edenler antep fıstığı ya da evdeki herhangi bir marmelata batırıp yapabilir. Tatlı Pastane Kurabiyesi Hazır Afiyet olsun.

Havuç Topları Tarifi

Çarşamba, 25 Ara 2013 Yorum yok

Biribirinden güzel tarfilerimizi Havuç Topları Tarifi ile sürdürüyoruz. İşte Sizlere Havuç Topları Tarifi ;

MALZEMELER ;
1 k.g. veya 7-8 tane havuç
1 çay bardak ceviz içi
1 tatlı kaşık margarin
1 çay bardak hindistan cevizi
4 yemek kaşık tozşeker
1 çay kaşık tarçın
1/2 paket petibör bisküvi

havuc-toplari
HAZIRLANIŞI ;

İlk olarak havuçları rendeliyip tencereye koyuyoruz. İçine margarin ve toz şekeri ekliyelim. Ateşe koyupv e yaklaşık 10-15 dakika sure ile  havuçlar suyunu çekene  dek pişirelim. Pişmeye işlemi sürerken  havuçların üstüne elimizle yada robottan çekerek ufaladığımız bisküvilerimizi ekliyelim. Tarçın ve cevizi de ekledikten sonra 2 dk. daha karıştıralım ve ateşten alalım. Soğuduktan sonra elimizihafif yağlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve hindistan cevizine batırıyoruz. Biraz bekletfiktfen sonra servise hazır. AFİYETLER OLSUN…

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Hazir Yufka İle Yapılan Börek Tarifi

Çarşamba, 25 Ara 2013 Yorum yok

Yapımı oldukça pratik olan ve lezzeti ise doyumsuz olan bir tarifi daha sizler ile paylaşmanın mutluluğu içerisindeyiz. İşte Sizlere Hazir Yufkadan Börek Tarifleri: Hazir Yufkadan Pileli Borek ;

MALZEMELER ;

3 adet hazıryufka
1 su bardaK çiçek yağı
1 Su bardak su
200 gram beyazpeynir
3 yemek kaşıık kıyılmış maydanoz

buzgulu_yufka_boregi

HAZIRLANIŞI ;
İlk olarak  iç harcımızı yapalım , peyniri rendeden geçirip kıyılmış maydanoz ile karıştıralım , bir kaseye koyalım
ilk yufkayı , masaya açalım herbiri eşit dört tane  üçgen parçalara bölelim ,
Üçgen yufkanın sivri ucunu kendinize doğru çekin , üzerine ise su ve çiçek yağını karıştırıp fırçamız ile sürelim
sivri uçlarından yukarı doğru pile oluşturacak şekilde büzün , yandaki kenarları aşağıyadoğru katlayıp ,  birleştirelim. Üstteki geniş doş  alana peynir karışımından birazalarak ekleyin, kenarlarını hafif içe doğru katlayıp ve aşağıdan başlayarak rulo şeklinde saralım
Yağlıkağıt serdiğiniz tepsiye pileli kısımları üstegelecek şekilde yerleştirerek dizelim , üzerine ise yine yağlısu karışımından sürün alternatif olarak yumurta sarısı da sürebilirsiniz veya susam, çörekotu serpip tamamlayın ,
Geride Kalan tüm hazır yufkalara aynı işlemi uygulayıp hazırlayabilirsiniz. Önceden ısıılmış fırınımızda  üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. AFİYETLER OLSUN…

Yılbaşı Pastası ve Malzemeleri

Salı, 24 Ara 2013 Yorum yok

Yeni yılı evde karşılayacaklar için yapımı kolay ve lezzetfli olan yılbaşı pastası tarifini sizler ile paylaşalım ;

MALZEMELER ;

6 orta boy yumurta
3 çay bardak un
1 su bardak tozşeker
2 çorba kaşığı nişasta
1/2 kabartma tozu

Krema için:
1 kututoz kremşanti
2 su bardak süt
1.5 su bardak hindistancevizi rendesi
3 tane muz

Süsleme için:
1 çay bardak sütle çırpılmış, 1 paket çikolatalı toz kremşanti
İçiçikolatalı inciler

yilbasi-pastam

HAZIRLANIŞI ;

İlk olarak yumurtaların sarılarını aklarından ayıralım. Ayırdığımız yumurtanın sarısı ve  toz şekerin yarısını  bir kaseye alıp karıştıralım. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirelim.
Ocaktan alıp mikserle çırpalım. Yumurta aklarını yarım kalan tozşekerle kar halinde çırpalım, sarılara ilave edip tekrar çırpalım. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak hamurumuzu elde ettik.
Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlıfırında pişirin. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıpenine üçe kesin. Kremşantiyi sütleçırpıp birinci katına sürün.
Muz dilimlerini dizip kremşanti sürün, hindistancevizi serpelim. iki ila üç katları da hazırlayıp kremşantiyle kaplayın, hindistancevizi serpin. Üstünü çikolatalıkremşanti ve incilerle süsleyin. Afiyetler olsun. Yeni Yıllar.

Bulgur Köftesi Fellah Köftesi Tarifi

Salı, 24 Ara 2013 Yorum yok

MALZEMELER :

2 su bardağı köftelik bulgur
2 adet yumurta
2 çay bardağı su
3-4 kaşık  un
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sos malzemesi için :
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Yoğurt
Kişniş, pulbiber, tuz
Üzeri için :
maydanoz, nane

fellah

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Bulguru ayıklayıp, köfteyi yoğuracağınız kaba koyun. Tuzunu ve 2 bardak suyu ekleyip bulgurun şişmesini bekleyin. Köfteyi yoğurmaya başlamadan önce derin bir kaba su koyarak yanınızda bulundurun. Daha sonra diğer köfte malzemelerini ekleyip azar azar su ilavesi ile köfteyi, dağılmayacak hale gelene kadar yoğurmaya başlayın. Dağılmayacak kıvama gelince köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Bu arada elinizi ara sıra yanınızdaki suya batırıp ıslatın. Fındık boyundaki köfteleri elinizle yuvarlayıp parmağınızla ortasına hafifçe bastırıp minik çukur oluşturun. Tüm köfte malzemesi bu şekilde bitine kadar aynı işlemi tekrarlayın. Derin bir tencereye su koyup kaynatın. Yeteri kadar tuz atıp hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan suya atıp yaklaşık 10-15 dakika köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen köfteleri delikli süzgeçle süzüp tabağa alın. Sosunu hazırlamak için tereyağı tavada eritin. Salça ve baharatları ilave edin. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra üstüne sosunu döküp, ince doğranmış maydanozu serpiştirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Çaylı Kurabiye Tarifi

Pazartesi, 23 Ara 2013 Yorum yok

Kurabiyelerin yanında çay içilir geleneği bu defa çayı lurabiyenin içine katıp deneyelişm dedik ortaya müthiş bir lezzet çıktı. İşte Çaylı Kurabiye Tarifi ;
MALZEMELER ;

Oda sıcaklığında bekletilmiş 200 gram terayağ
1/2 su bardak kahverengi şeker
1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
1 az çırpılmış yumurta
2 bardaktan az su bardağı ile un
İsteğe göre kalın üzerine serpmek için kristal şeker
Önemli: Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
cayli-kurabiye 
HAZIRLANAŞI ;
İlk olarak  oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın.
Çay yapraklarını koyalım ve  karıştırdıktan sonra yumurtayı ilave edip yeniden karıştırın.
Yavaşça unu tahtakaşık veya spatula ile karıştırın.
Hafifunlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin. Ardından ise üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır.
Plastiğe sarıp buzdolabında bekleterek sertleşmesini sağlayalım rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutalım. Fırınımızı önceden 170 dereceye getirip ısıtalım. Keskin bir bıçakla yaklaşık 1/2 cm kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafifaralıklarla dizin.
Üstlerine ise kristal şekerlerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika sure ile  pişirelim.
Tepsiden alıp soğumaya bırakın. Servise Hazır. AFİYETLER OLSUN…

Categories: Kurabiye Tarifleri Tags:

Erişteli Tarhana Çorbası Tarifi

Pazartesi, 23 Ara 2013 Yorum yok

Soğuk kıi günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık çorba tarfileri lezzetlisirlar.com da bu kış bizi takip eden üşümez. İşte Sizlere Erişteli Tarhana Çorbası Tarifi ;

MALZEMELER :
4 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı erişte
100 gr kavurma
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
tuz,su

eristeli-tarhana

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
İlk olarak tencereye oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını alın. Üzerine kavurmayı
ilave edip şöyle bir çevirin. Daha sonra salçayı
ve tarhanayı ekleyin. Yine şöyle bir çevirip
üzerine eriştesini ekleyin. Önce soğuk sonra
sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kıvamını ayarladıktan sonra tuz ve nane
ekleyerek sıcak servis yapın. Bir çorba tarifinin daha sonuna geldik, başka tarfiflerde görüşmek dileği ile Hoşçakalın. Afiyet Olsun…

Categories: Çorba Tarifleri Tags:

Portakallı Kurabiye Tarif

Cumartesi, 21 Ara 2013 Yorum yok

Malum kış mevsiminin meyvesi olan ve c mitamini bakımından oldukça zengin olan portakalı birde kurabiyeye koyalım dedik. ; İşte Portakallı Kurabiye Tarifi ;

MALZEMELER ;
2 Tane orta boy yumurta
1 paket margarin
1 çay bardak sıvı yağ
1.5 su bardak toz şeker
3 tane portakal
1 paket kabartma tozu ve  alabildiği kadarı ile  un

portakallı_kurabiye

HAZIRLANIŞI ;

Bu tarifimizde bir farklılık yapalım istedik ve beraber hazırlayalım nasıl mı? buyrun. Portakallı kurabiyeyi yapmak için önce 2 portakalı rendeliyoruz ardından kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırıyorsunuz. Daha sonra portakalların sularını sıkıyorsunuz.
Portakal suyunu, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 1.5 su bardak toz şeker,1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapıyorsunuz.
Hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyorsunuz yada istediğiniz,
Yağlanmış tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizip ve üzerlerine tekrar toz şeker serpiyorsunuz. Fırınımz 170 C  30-35 dk. Pişince portakallı kurabiyeleriniz servis yapabiliriz artık Afiyet olsun…

Karagöz Kurabiye Tarifi

Cuma, 20 Ara 2013 Yorum yok

Kurabiye sevenler için birbirinden güzel ve kolay kurabiye tarifleri ile sizleri şaşırtmayı sürdürüyoruz şimdi ise sıradaki tarifimiz olan Karagöz Kurabiye Tarifini lezzetlisirlar.com ailesi olarak sizler ile paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. İşte Karagöz Kurabiye Tarifi ;

Karagöz Kurabiye  Malzemeleri ;

1 su bardak toz şeker
1 adet orta boy yumurta
125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşık kakao
yarım su bardak süt ve aldığı kadarıyla un

 

karagoz_kurabiye
Karagöz Kurabiyenin Hazırlanışı ;

İlk Olarak şeker, yumurta ve tereyağı karıştırılır. Daha sonra ise diğer malzemeler de eklenip iyice yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar kopartılıp elde bastırmadan avuç içinde yuvarlayalım.
Fırın tepsisini yağlayalım ve aralıklar ile yuvarladığımız hamurları dizelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda 170 derecede kızarana kadar pişirelim. Kurabiyemiz çıkarınca daha sıcak iken üstüne pudra şekeri serpilip servis edilir. AFİYETLER OLSUN…

Categories: Kurabiye Tarifleri Tags:

Fıstık Ezmeli Kurabiye (20 tane)

Perşembe, 19 Ara 2013 Yorum yok

Fıstık ezmesi sevenler için vazgeçilmez lezzetlerden  Fıstık Ezmeli Kurabiye tarifini sizler ile paylaşalım;

MALZEMELER ;
125 gr. oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 çay bardak  fıstıkezmesi
1 çay kaşık kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1,5 su bardak esmer (toz şeker 200 gr lık bardaktan)
toz şeker çatalla batırıpüstünü çizmek için
1 paket vanilya
2,5 su bardak un (200 gramlık bardaktan)
5 yemek kaşık fındık yağı tarifte yoktu koymaya bilirsiniz
1 adet orta yumurta

fistik_ezmeli_kurabiye

HAZIRLANIŞI ;
İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağı,fındıkyağı, şeker,fındık ezmesi,tahin hepsini iyice karıştıralım
Yumurtayı ekleyerek iyice homojen olana kadar karıştırmayı sürdürelim.
Unu, vanilyayı,tuzu, kabarta tozunu eleyerek kaseya aldıktan sonra.
Kurabiyemalzemesine azar azar ekleyelim yumuşak hamur kulak memesi  elde edelim.
Yağlıkağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp hafifçebastırarak 7 santim aralıklarla dizip
Kaba koyduğum toz şekeri çatalı batırarak üzerlerini çizmeyi unutmayın.
Önceden ısıttığımız 170°C fırında 10 dakika pişirip fırını kapatalım 3 dakika daha bekletiyoruz.
Servis tabağına alarak ılık olarak servis yapabilirsiniz. Birbaşka tarifimizde görüşmek üzere Hoşçakalın.

Categories: Kurabiye Tarifleri Tags:

Tatlı Kurabiye, Muhallebili Kurabiye Tarifi

Perşembe, 19 Ara 2013 Yorum yok

Birbirnden güzel kurabiye tariflerimizi Muhallebili Kurabiye Tarifi ile sürdürüyoruz. İşte Sizlere Muhallebili Kurabiye Tarifi ;

MALZEMELER ;

250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
6 su bardak un
3 yemek kaşık kakao
2 yemek kaşık toz şeker
1 çay bardak yoğurt
1 er paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardak sıvı yağ

Muhallebi için malzemeler
3 su bardak süt
3 yemek kaşık un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşık tereyağı
1 su bardak toz şeker
1 paket vanilya
2 yemekkaşığı hindistan cevizi

muhallebili-kurabiye

HAZIRLANIŞI ;
İlk olarak Muhallebimiz  için; yumurtasarısı ve şekeri çırpıp tencereye alalım. Un ile süt ekleyip karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz kaynamaya çıkınca hindistan cevizi, vanilya ile bir yemek kaşığı tereyağını koyalım. Yağ eriyene kadar kaynatalım. Elde ettiğimiz karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpalım. Bir kaç dakika  buzdolabında bekletelım. Eritilmiş margarin, kakao, sıvıyağ, tozşeker, yoğurt,vanilya ve kabartma tozunu karıştıralım. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.Hamuru 20 dk. bekletelim. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar  parçalar koparıp koparıp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun içine, 1 tatlıkaşığı muhallebi koyup hamuru top haline getirelim. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizelim. Önceden ısıtılmş fırınımızda 180 derecede 20 dakika pişirelim. Soğuyunca servise hazırdır. AFİYETLER OLSUN…