arşiv

0, 2014 İçin Arşiv

Tiramisu Yapımı

Cuma, 31 Oca 2014 Yorum yok

 

Tiramusu Yapımı Tarifi

Tiramusu Yapımı Tarifi

MALZEMELER:

Kakaolu pandispanya ve tabiki kakao

Muhallebisini hazırlamak için:
1 lt. süt
1 ad. orta boy yumurta
7 yemek kaşık un
7 yemek kaşık şeker
300 gram da  labne peyniri

Islatmak için:
1 su bardak süt
1 yemek kaşık nescafe

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak yapmamız gereken Muhallebiyi hazırlamak ve bunun için bir tencereye unu, şekeri, yumurtayı ve sütü koyalım, ocakta karıştırarak pişirelim. Fokur fokur kaynamaya çıkdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve içine labneyi ekleyib karıştıralım. Elimizdeki pasta kekinin bir parçasını alalım (kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz) Bir parçasını kahveli karışım ile ıslatalım. Üzerine ise elde ettiğimiz muhallebiden dökelim. Öteki parçayı ise ortasından keserek ikiye ayıralım. Bir parçayı da ıslatıp ve muhallebinin üzerine kapatalım. Öteki parçaya da aynı işlemi yapalım. Üzerine de muhallebi döküp  soğuması için dolaba koyalım. Soğuma işleminden  sonra üzerine kakao eleyip servis edebiliriz. Afiyetler olsun…

Sevgililer Günü Pastası Tarifi – Sevgililer Günü Pastası Görselleri

Çarşamba, 29 Oca 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
Pandispanyası için:
4 orta boy yumurta
1,5 su bardak un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
yarım portakal suyu
1 su bardak toz şeker

Kreması için:
2,5 poşet çilekli damla çikolatalı kremşanti
2 su bardak süt
1 kase frambuaz

Süslemek için:
Yarım poşet sade kremşanti
kalp şeker

HAZIRLANMASI:
İlk olarak pandispanyamızı hazırlayalım. Pandispanyayı hazırlamak için bir karıştırma kabına
4 tane yumurtanın akını ekleyin. Yumurtanın sarısını atmıyoruz ayıralım kullanacağız.
Toz şekerin yarısı ile yumurta aklarını karıştıralım. Mikserle çırpalım. Öteki  kapta olan yumurta sarısının üzerine kalan tozşekeri ekleyip çırpalım ve diğer karıştırma kabına ekleyelim. Üzerine 1 paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve unu ilave edelim.Üzerine portakal suyunu da  ilave edip kaşık yardımı
ile karıştıralım. Kalpli kek kabını yağlayın üzerine karışımı dökelim.
Evvelden ısıtılmış fırınımızın 180 dereceye ulaştığında pişirmeye başlayalım.

Kremasını hazırlamak için de karıştırma kabına toz çilekli damlaçikolatalı
kremşantileri bir kaba alın üzerine süt ilave edip çırpalım. Pişen kalpli pandispanyayı ortadan ikiye bölelim. Pandispanyalarımızın her katını sütle yada ben frambuazların suyunu süzerek bu meyvesuyunu ıslatmak için kullandım sizde o şekilde kullanabilirsiniz.
Üzerine kremşantiyi sürüp meyveler ile dekor yapalım.
Öteki pandispanya kekimizi üzerine koyup kapatalım.Gene  kremşantiden sürün. Sade krem şantimizi kremasıkma torbasına koyup istediğiniz bir uç takıp pastanın kenarlarına sıkalım.
Üzerlerine renklişekerlemeler ile süsleyip servis edin. Sevgilimiz hediyesi hazır. Afiyet olsun.

Sevgililer Günü Pastası Görselleri:

Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası

Sevgilime Yaş Pasta

Sevgilime Yaş Pasta

14-subat-pastasi

sevgililer-gunu-pasta

Sevgililer Günü Pasta Tarifleri

Sevgililer Günü Pastası Tarifleri

Categories: Sütlü Tatlılar Tags:

Domates Çorbası nasıl yapılır ? Tarifin malzemeleri

Çarşamba, 29 Oca 2014 Yorum yok

Oktay usta kolay domates çorbası tarifi, Oktay usta pratik domates çorbası yapımı.

MALZEMELER ;

– 4 ad. domates

– 4 su bardak su

– 1 su bardak süt

– 1 çorba kaşık un

– 1 çorba kaşığı margarin (tereyağı tavsiye olunur)

– arzuya göre kaşar peyniri

– tuz ve  1 adet et bulyon

 

Domates Çorbası Hazırlanışı ve Karışımı

Domates Çorbası Hazırlanışı ve Karışımı

DOMATES ÇORBASI HAZIRLANIŞI

İlk olarak domatesleri soyup rendeleyin, margarin ile unu kısık ateşte kavuralım, dilerseniz 1-2 yemek kaşığı salça ekleye bilirsiniz. Kavurduğunuz unun üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirelim. Domateslerin üzerine 1 su bardak sütü ve 4 su bardak suyu ilave edelim.

Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeyi sürdürelim. Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip işlemi sonlandırabiliriz. Oktay usta domates çorbası hazır , sıcak sıcak servis yapalım.

Arzu ederseniz üzerine kaşar rendeleyebilirsizin. Afiyet Olsun…

Az Malzemeli Kurabiye Tarifi

Çarşamba, 29 Oca 2014 Yorum yok

Evet şimdi bu tarifimizde kurabiyesiz yapamam ama bunda da tasarrufa gitmeyelim diyebler için az malzemelei ve masarafı çok az kurabiye tarifini sizler ile paylaşalım. İşte az malzemeli kurabiye tarifi ;
Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler ;
1 çay bardak sirke,
1 çay kaşık tuz,
1 çay kaşık pul biber,
1 paket kabartma tozu,
1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve alabildiği kadarı ila un.
tuzlu-kurabiye-tarifi
Az Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Yapılışı ve Hazırlanışı;

İlk olarak yoğurma kabına tüm malzemeyi boşaltıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulalım , ardından kalıplar ardımı ile şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını fırça ile sürüp evvelden 180 dereceye getirilmiş fırınımıza atıp, üzeri lızarıncaya kadar pişerelim. Hepsi bukadar 🙂 Afiyet olsun…

Elmalı Pasta Tarifi

Çarşamba, 29 Oca 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
Harcı için;
3 elma rendeden geçirilmiş
1 tatlı kaşık tarçın
3 yemek kaşık  toz şeker
1 yemek kaşık dövülmüş fındık
Yukardaki malzemeleri karıştırıp yanmaz tavada kısık ateşte 10 dk. pişirelim
Hamuru için;
5 su bardak un
1 yumurta
1 çay bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardakı sıvı yağ
200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin.
1 yemek kaşık oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağ.

Elmalı Pasta Tarifi

Elmalı Pasta Tarifi

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak unu ile kabartma tozunu karıştıralım ardından tüm malzemelerin  ekleyerek hamur kıvamına getirelim. Daha sonra hamurdan küçük bezeler kopararak elinizle açın ve üçgen şeklinde keselim. Üçgenin geniş açılan  kısmına önceden hazırlayıp soğumaya aldığımız harçtan yarım tatlı kaşığı koyup ve ince tarafına doğru yuvarlayarak saralm. Önceden ısıtılmış fırınımzda 200 derecede üzeri pembeleşincye kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerini pudra şekeri ilave edebiliriz. Afiyetler olsun…

Etli Ekmek Tarifi

Çarşamba, 29 Oca 2014 Yorum yok

Ekmek için:

3 su bardağı un
20 gr. yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
İç harcı için:
400 gr. kıyma
1 soğan
2 domates
4 biber
1 tutam maydanoz
Etli Ekmek Resimli

Etli Ekmek Resimli

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına un alınır, ortası açılır.içine maya,tuz,şeker
ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Diğer tarftan iç harcı için; soğan, domates ve biber doğranarak
doğrayıcıya alınır.ince kıyılınca için maydanoz da ilave edilir.daha
sonra bu karışım kıyma ila karıştırılır.hamurlar bezelere ayrılıp
uzunlamasına açılır.üzerine hazırlanan harçtan sürülerek
yağlanmış tepsiye alınır.250 derecelik fırında 10- 12 dk. pişirilir. Afiyet olsun…

Pastane Açması

Salı, 28 Oca 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
1 su bardak su
1 su bardak sıvıyağ
1 su bardaksüt
5 çorba kaşık toz şeker
3.5 çay kaşık tuz
1 taneyaş maya (40 gr) , ve aldığı kadarı ila un
1 yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayıralım)
Çörekotu

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak yapmamaız gereken, bir su bardağısu ile sütü karıştıralım. Ocakta ılıkyacak  kadar ısıtalım.
5 çorbakaşığı toz şekeri ile mayayı su ile süt karışımına ekleyelimi. 5 ila 10 dakika arası  mayanın köpük köpük kabarması için bekleyelim. Sıvı yağ ve  tuzu, yumurtanın beyazını da ekleyelim aldığı kadar unu azar azar ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye dek devam edelim. Hamurun mayalanması için bir kenarda üzerini bir bezle kapatalım. 30 daikka bekleyalim. Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elinize sıvıyağ sürün. Hamuru elinizle servistabağı büyüklüğünde açalım. Açılan haumru rulo yapalım.
İki elinizle sağ eliniz geri sol eliniz ileri olacak şekilde çevirelim.
Hamurun iki ucunu birleştirelim. Tepsiye yağlıkâğıt serip ve hamurlarımnızı tepsiye dizelim.
Yumurta sarısını sürüp. İsteğe göre üzerine çörekotu serpiştirebiliriz.  180 ‘c fırında pişirin. İşte Pastane Açması Hazır Afiyet Olsun…

Pastane Açması

Pastane Açması

Ispanaklı Börek Tarifi

Salı, 28 Oca 2014 2 Yorum

Ençok sevilen böreklerden olan ıspanaklı börek tarifini yayınlayalım, işte sizlere ıspanaklı böreğinin lezzetinin sırrı.

ispanakli-borek_01

MALZEMELER:

6 Adet taze yufka
1 Adet iri soğan
biraz tuz ve karabiber
1/2 çay bardak sıvı yağ
1 orta boy yumurta
1 su bardağı ise yoğurt.

Ispanaklı Börek Tarifi Hazırlanışı:

Ispanakları doğramadan önce temiz bi şekilde yıkıyoruz.Soğanı ise  ufak ufak doğranyıp içine katıyoruz. Daha sonra içine yağı tuzu ve pul biberi ilave edilerek karıştıralım. Tepsinin altı güzelce yağlandıktan sonra yufkanın biri serilir. Üzerine hazırlanmış olan ıspanak harcından yufkanın her tarafınadağıtılır. Sonra tekrar yufka serilirek bu işlem yufka bitene kadar devam edilir.
En üsst katına yufka serilip bir kasede 1 bardak yoğurt ile yumurta iyice çırpılarak üzerinesürülür. Bıçakla çok büyük olmayacak şekilde kesilir. Önceden ısıtılmış fırına sürülür. Piştikten sonra servis edilmek üzere tabaklara konulur. Ispanaklı böreğimiz hazır artık. Afiyetler olsun.

ispanakli-borek_02

 

 

 

Revani Tarifi – Revani Tatlısı Görselleri

Pazartesi, 27 Oca 2014 Yorum yok

MALZEMELER:

4 yumurta alalım 1 su bardağı sıvı yağ hazırlayalım 1 su bardağı irmik hazır edelim 1 su bardağı şekerimizi ayarlayalım 1 su bardağı kadar yoğurt 2 su bardağı dolusu un 1 paket kabartma tozu alalım 1  limonun rendelenmiş kabuğu

Üzerine şurubu için 4 su bardağı kadar şeker 5 su bardağı dolusu su 1/2 limon suyu Üzerine serpmek için hindistan cevizi üzerine dökülen şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatalım. Sıktığımız Limonın suyunu ekleyelim ve 1-2 taşım daha kaynatalım. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakalım. Öte taraftan yumurta ve toz şekeri mikserle çırpmaya başlayalım. Yoğurdumuzu, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve rendelediğimiz limon kabuğunu ekleyip, bütün malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştıralım. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökelim. 170 dereceya ulaşmış olan fırında 20 dakika pişirelim. Dahasonra ters çevirelim, 1 tepsiye çıkarın. Sıcak tatlının üzerinesoğuk şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirelim. Biraz soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde keselim. Hazırladığımız revani tatlsının üzerine dilediğimiz kadar hindistan cevizini dökerek serviz yapabiliriz. Afiyetler olsun…

Revani Tarifi Görselleri:

Revani Tarifi Resmli

Revani Tarifi Resmli

Revani Tarifi Hazırlanışı

Revani Tarifi Hazırlanışı

Revani Tarifi

Revani Tarifi

Revani Tarifi Oktay Usta

Revani Tarifi Oktay Usta

Revani Tatlsı Hazırlanışı

Revani Tatlsı Hazırlanışı

 

Tava Böreği Tarifi – Tava Böreği Görselleri

Cumartesi, 25 Oca 2014 Yorum yok

Kullanılacak malzemeler, #

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yufka
  • 3-4 dilim beyaz peynir
  • 1/2 demet maydonoz
  • 1 çay bardağı süt
  • Dereotu
  • Tuz

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI :

Peyniri rendeliyoruz.Derin bir kaseye sıvıyağı,yumurtaları,rendelenmiş peyniri,sütü,maydonozu,dereotunu koyup karıştırıyoruz.Yufkanın bir parçasını yağlanmış tavaya kenarlardan sarkacak şekilde yayıyoruz.ÜZerine bir iki kaşık harç koyup yayıyoruz.
Diğer yufkaları parçalara bölüp harcın üzerine gelişi güzel koyup aralara tekrar harç döküp Tavanın kenarlarından sarkanı üste kapatıp bununda üzerine kalan harcı döküp yayıyoruz.ÜZerine kapak kapatıp ortadan hafif ateş üzerine tavayı koyup altını
Kızartıyoruz.Arada tavanın yerini değiştirerek her tarafın muntazam kızarmasını sağlıyoruz.Kızarınca kapak yardımıyla alt üst edip o yüzüde aynı şekilde pişirip Yuvarlak servis tabağın ters çevirip keserek sıcak servis yapıyoruz..

AFİYET OLSUN..

Tava Böreği Görselleri:

Tava Böreği

Tava Böreği

Tava Böreği Hazırlanışı

Tava Böreği Hazırlanışı

Tava Böreği Resimli

Tava Böreği Resimli

Tava Böreği Oktay Usta

Tava Böreği Oktay Usta

Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği Tarifi

 

Categories: Börek Tarifleri Tags:

Sevgililer Günü Pastası – Sevgililer Günü Pastası Görselleri

Pazartesi, 13 Oca 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
3 orta boy yumurta
150 gram margarin
1 su bardak şeker
1 su bardak süt
2 su bardak un
1 yemek kaşık nescafe
2 yemek kaşık kakao
1 vanilya ve kabartmatozu
Ara kreması için;
1 lt süt
6 yemek kaşık un
8 yemek kaşık şeker
1 pkt vanilya
kekin üzerini ıslamak
    için kakaolu ılık süt
şeker hamuru için
450 graam marshmallow
ufak doğranmış
4 yemek kasik su
900 garm pudra seker
bir tutam tuz

HAZIRLNAMASI:

İlk olarak mikrodalgamızda Marshmallowları erittikten sonra su ve tuz ekleyerek başlıyoruz.
şekerimizin yarısını karıştırıp, geri kalanı ise azar azar karıştırarak hamurumuzu yoğuralım. Tüm kek malzemelerini çırpalım. 170 derecede pişirelim. Bu arada boş durmayalım muhallebimizi hazırlayalım.
kısık  ateşte ağır ağır pişirelim. Muhallebimiz hazırlanınca mikserimiz  ile hızlı devirde çırpalım.
Pişen ve soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim, ara kremamız soğumadan kekimizin ortasına koyar diğer parça ile  üstüne kapatalım. enüstünede ılık kakaolu sütümüzden gezdirelim.
On olarak ise evvelden hazırladığımız şeker hamurumuzu arzu ettiğiz şekilde pastamızı kaplarız.

 Sevgililer Günü Pastası Görselleri:

Sevgililer Günü

Sevgililer Günü

sevgilime-yas-pasta

Renkli Sevgililer Günü Pastası

Renkli Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası Tarifi

Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası

!4 Şubat Pastası

!4 Şubat Pastası

Categories: Genel Tags:

İçli Köfte Böreği Tarifi

Cumartesi, 11 Oca 2014 Yorum yok

İçli köfteli börek olurmu dememeyin deneyin vazgeçemiceksiziniz. Şimdi sizlere İçli Köfte Böreği Tarifini verelim ;

İçli Köfte Böreği Malzemeleri :
4 Ad. yufka
300 – 400 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
Yarım çay bardak ince bulgur
Tuz, pul biber ve karabiber
Yarımsu bardak ceviz içi
Böreğin Harcı İçin:
1 su bardak yoğurt
Yarım su bardak sıvıyağ
2 adet orta boy yumurta
  Bulamak İçin:
Süt ve Galeta unu
icli-kofte-boregi-tarifi

  İçli Köfte Böreği Hazırlanışı ve Yapılışı:

İlk olarak Kıymalı harcımızı hazırlayalım, kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce kavuralım.
Ardından doğranmış soğan ekleyerek biraz daha kavuralım.
Baharatları ve ceviz eklemeyi unutmayalım.. Bulguru ayıklayıp  temizleyip  küçük  kasede biraz sıcak suyla ıslayalım
ve şişip yumuşamasını bekleyelim. Kıymalıharca bulguru da ekleyelim. Yufkanmızın birini tezgaha serelim, üzerine yumurtalı harçtan sürün. Bir kat daha yufka serip aynı işlemi tekararlayalım. Yufkayı 12 eşit parçaya keselim Oluşan üçgenlerin geniş kısmına kıymalıharçtan koyup sarın. Sardığınız börekleri önce süte, sonra galeta ununabulayın ve tepsiye dizelim. Hazırladığımız yufkaları 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun…

İçli Köfte Böreği Tarifi - Görsel

İçli Köfte Böreği Tarifi – Görseli