arşiv

0, 2014 İçin Arşiv

Tatlı Tarifleri – Tatlı Tarifleri Görselleri

Cumartesi, 31 May 2014 Yorum yok

Tatlı Tarifleri, Bal Parmak Tatlısı
Malzemeler :
2 tane yumurta
yarım su bardak şeker
1 paket de margarin
1,5 paket kabartma tozu
4,5 su bardak un
yarım kase irmik
Tatlının Şerbeti için:
3.5 su bardak şeker
3.5 su bardak su
çeyrek limonun  suyu

Tatlının Hazırlanması :
Tatlımıza ilk olarak kolay olandan başlayalım ve şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremize şekeri, suyu ve limon suyunu koyalım 10 dakika kaynatıp ocaktan inidrelim.Şimdi de  hamurumuza geçelim. Yoğurma kabın içerisine yumurtaları,oda sıcaklığı ısısında yumuşamış yağı ve şekeri ekleyip yoğuralım.Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek  güzel bir hamur yoğuralım.Hamurdan parmak inceliğinde 5’er cmlik çubuklar oluşturalım. Hamurları irmiğin içinde yuvarlayarak yağlanmış fırın kabına dizelim.190 derece ısıya ulaşmış fırında hamurların altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.Pişen tatlımızı fırından alır almaz evvelden hazırladığımız ve soğutmaya bıraktığımız şerbeti gezdirelim.Bu kadar afiyet olsun.

Tatlı Tarifleri Görselleri:

Tatlı Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Oktay Usta Tatlı Tarifleri

Oktay Usta Tatlı Tarifleri

Tatlı Tarifleri Kolay

Tatlı Tarifleri Kolay

Tatlı Tarifi

Tatlı Tarifi

Tatlı Tarifleri Nasıl Yapılır ?

Tatlı Tarifleri Nasıl Yapılır ?

Tatlı Tarifleri Yapımı

Tatlı Tarifleri Yapımı

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Congolais Tarifi

Perşembe, 29 May 2014 Yorum yok

CONGOLAİS TARİFİ – CONGOLAİS KOLAY TARİFİ

Congolais Tarifi Nasıl Yapılır? Congolais Tarifi Malzemeleri nelerdir? Congolais Tarifin Pişirme Süresi

Congolais Tarifi Malzemeleri:

 

Üç yumurtanın beyazı
Bir çay bardağı seker
Üç çay bardağı Hindistan cevizi ( tam dolu olacak )

Congolais Tarifi Nasıl Yapılır:

Bir kaba bütün malzemeler koyulur. Yemek kaşığı ile iyice karıştırılır. Elde edeceğimiz kıvam çok cıvık olmaması lazım, gerekirse hindistan cevizi ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye congolais´ler dizilir (yemek kaşığı yardımı ile).
Tepside congolais ´ler dağılmıyorsa kıvama gelmiş demektir. Evvelden ısıtılmış 170-180 derecede kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Dilerseniz bir paket vanilya, rendelenmiş limon veya portakal kabukları ekleyebilirsiniz. Bu defa videoyu hazırlar iken benmari usulü çikolata erittim. Yağlı kağıdın üstüne çikolatayı koydum (ılık olması lazım) ve congolais´leri hafif bastırarak çikolatanın üstüne koyuyoruz.

Congolais Tarifin Pişirme Süresi:
20 Dakika

Afiyet Olsun.

Soslu Mercimek Çorbası Tarifi

Perşembe, 29 May 2014 Yorum yok

Mercimek Çorbası, Soslu Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER:
1 su bardak kırmızı mercimek
1 ad. soğan
1 yemek kaşık un
1 aedt havuç
yarım yemek kaşık biber  veya domates salçası
1 çay kaşık karabiber
yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
5 Su bardak su
2 yemek kaşık sıvı yağ
Tuz

Sosu için:

2 yemek kaşık tereyağı
1 tatlı kaşık kırmızı toz biber

 

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak soğanlarımızı kavuralım. Sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye dek  kavrulur. Ardından un ekleyelim kısık ateşte kavurmaya sürdürelim. Salça kullanılacak ise salça eklenir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler katılır. Üzerine 5 bardak su ilave edilerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana  dek kısık ateşte pişirilir.

Çorbamız piştikten sonra el blenderı ile iyice ezilir. Karabiber, tuz ve keyfinize göre  kimyon ilave edilir. Kıvamı koyu gözükürse bir miktar su ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Bu arada sosumuzu hazırlayalım ve bunun için  küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır. Çorba servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir. Afiyetler olsun.

Soslu Mercimek Çorbası Tarifi:

Un Kurabiyesi Tarifi ve Görselleri

Çarşamba, 28 May 2014 Yorum yok

Malzemeler:

125 gr. oda ısnda yumuşamış margarin
4,5 çorba kaşık pudra şekeri
1 kahve fincan sıvı yağ
4 çorba kaşık nişasta
1 pkt vanilya
2,5 su bardak un

Üzeri için;

Pudra şekeri

 

Hazırlanması:

İlk olarak margarin ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştıralım daha  sonra sıvı yağ ilave edilerek  iyice yoğralım. Un, nişasta ve vanilya elenerek  yoğrulur. Hamur buzdolabında yarım saat bekletelım, dhaa sonra hamur 2 bezeye ayrılır ve rulo şeklinde uaztılır. Üzeri çatalla çizilir ve iki parmak kalınlığında verev şeklinde kesilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.160 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Sararmadan fırından çakırtılır ve üzerine pudraşekeri  serpilir. Afiyetler olsun.

Un Kurabiyesi Tarifi Görselleri:

un-kurabiyesi-tarifi-resimli

un-kurabiyesi-tarifi-renkli

un-kurabiyesi-tarifi-pudrali

un-kurabiyesi-tarifi-oktay-usta

un-kurabiyesi-tarifi-findikli

pratik-un-kurabiyesi-tarifi

 

 

Categories: Kurabiye Tarifleri Tags:

Muhallebili Kadayıf ve Görselleri

Pazartesi, 26 May 2014 Yorum yok

MALZEMELER:

 

350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)

HAZIRLANIŞI:
Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.

Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.
 

Muhallebili Kadayıf  Görselleri:

Categories: Sütlü Tatlılar Tags:

Pratik pasta tarifleri

Pazartesi, 26 May 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
1 tane hazır pasta keki
2 pkt. krem şanti
2 su bardak soğuk süt (krem şantiler için)
3 yemek kaşık pudra şekeri
1su bardak süt
10 tane çilek
10 dilim muz
18 adet rulo kat

 

HAZIRLANMASI:
İlk olarak 1 su bardak sütle pudra şekerini karıştırıp 2 ye  kesilen pasta tabanlarını bununla ıslatalım. 2 su bardak süt ve 2 paket krem şantiyi çırpalım. Pasta tabanının ilk katına bolca krem şanti sürelim. Üzerine çilek ve muzları dizelim. Üzerine öteki tabanı koyup yine kalan krem şantiyi döküp her tarafına eşit şekilde sürün. Üzerine doğradığınız çileklerle şekil verin. Rulokatların her birini ikiye kırın pastanın kenarlarına yapıştırın bu kadar basit. Dolaba koyun dinlensin. Sonra ise servis yapabilirsiniz.

 

Pratik pasta tarifleri görselleri:

 

 

 

Categories: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri Tags:

İncirli Tatlısı Tarifi

Cumartesi, 24 May 2014 Yorum yok

incirli-tatlisi

MALZEMELER:

6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
1 su bardak un
1 su bardak şeker
1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi
1 çay bardak süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi:

4 su bardak süt
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için:

1.5 su bardak ılık su
1 çorba kaşık nescafe
4 çorba kaşık şeker

Üzeri için:

hindistan cevizi, tarçın ve kakao

 

HAZIRLANMASI:

Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sütü ilave edip tekrar çırpalım. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp ufak ufak doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana dek pişirelim.

Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirelim. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk dek çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
Kek fırından çıktığında 5 dk dek ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim. Bu sırada şerbetini hazırlayalım.
Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim. 5 dk çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi dökelim eşit bir şekilde. Üzerini düzeltelim. 5 dk sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim.

3-4 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazırdır.

Afiyetler olsun…..

Şerbetli Ceviz Tatlısı Tarifi

Cumartesi, 24 May 2014 1 Yorum

MALZEMELER:
Hamuru için:

150 gr margarin
2 ad. yumurta
2 çay bardak bardak irmik
2 çay bardak sıvı yağ
2 çay bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (aldığı dek)

Şerbeti için:

2,5 su bardak toz şeker
3 su bardak su
2-3 damla limon suyu

Üzeri için:

Ceviz

 

cevizli-serbetli-tatlisi

 

HAZIRLANMASI:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremizin içerisine su ve şekeri alalım. Orta ateşte kaynatalım ve kıvamını alınca da limon suyunu ilave ederek şerbeti kestirip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.

Yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini alalım ve azar azar un ilavesi ile yoğuralım (ele yapışmayan bir hamur elde edelim) Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve yuvarlayıp fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine de bütün ceviz adetleri koyalım. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.

Pişen cevizli tatlımızı 10 dakika ılımaya bırakalım ve şerbeti ile birleştirelim.
Afiyetler olsun…

Tadı gerçekten çok güzel deneyince siz de bana hak vereceksiniz.
NOT: Üst süsleme çikolata rendesi görünümünde. Ayrıca hem görüntüsü hem de tadı çok güzel tüm tatlılarınıza uygulayabilirsiniz.:)) Klasik olmasın ve farklı ne yapabilirim diye düşünenlere bir fikir olur belki

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

İrmik Mantolu Tatlısı Tarifi

Cuma, 23 May 2014 Yorum yok

MALZEMELER:  İrmik Mantolu Tatlısı Tarifi

1 paket margarin (oda sıcaklığında, 250g)
yarım su bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı dek un
1 yumurta
yarım bardak yoğurt
arası için
1 kase ceviz içi

şerbeti içi

3 bardak su
3 bardak şeker
yarım limon
1 kase irmik

 

irmik-mantolu-tatlisi

 

HAZIRLANMASI:

Önce şerbetini kaynatalım indirmeye yakın bir iki damla limon damlatıp soğumaya bırakalım. Sonra bir yoğurma kabına margarinizi alalım üzerine yoğurdu şekeri ve öteki malzemeleri katıp yoğuralım ve yavaş yavaş unu verip yumuşak bir hamur yapalım. Hamurdan bir parça koparıp avcumuzda açalım ve arasına ceviz içini bırakıp istediğimiz şekilde kapatalım.

İrmik kasesine her tarafını batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve böylece tatlımızı hazırlayalım. Pişirelim ve fırından çıkınca ılıkken yani şerbet soğuk tatlımız ılıkken üzerine şerbetini dökelim ve şerbetini iyice çekince servis tabağına alalım. Afiyetler olsun.

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi

Cuma, 23 May 2014 Yorum yok

 VİŞNELİ İRMİK TATLISI TARİFİ MALZEMELER:

1 lt. süt
1 kase irmik
1 su bardak şeker
yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin (125g)
1 paket vanilya
2,5 su bardak konsantre vişne suyu
1 paket vanilyalı puding

Süslemek için

dondurulmuş böğürtlen
pasta simi

 

visneli-irmikli-tatlisi

 

HAZIRLANMASI:
Küçük bir tencerede 2 buçuk su bardak konsantre vişne suyu ile 1 paket vanilyalı pudingi pişirip hafif ıslattığımız silikon muffin kalıplarına eşit olarak bölüyoruz. 1 litre sütü derin bir tencereye koyup içerisine 1 kase irmiği, 1 su bardak şekeri ilave ediyoruz ve orta ateşte katılaşıp muhallebi kıvamı alana dek pişiriyoruz. Birkaç dakika kaynayınca ocaktan alıyoruz mikser yardımıyla yaklaşık on dakika çırpıyoruz. Çırparken içerisine 1 paket vanilya ve oda ısısında yumuşamış yarım paket margarini de ilave ediyoruz. Vişneli puding doldurduğumuz 12 adet silikon kalıbın üzerini bu irmikli karışımı da paylaştırıyoruz. Soğuyunca ters çevirip servis yapıyoruz.

Kıvratma Tatlısı Tarifi

Perşembe, 22 May 2014 Yorum yok

YÖRESEL TARİF GÜRCÜ TATLISI TARİFİ: Birbirinden güzel tariflerimizi tatlı tarifleri ile s ürd ür üyoruz ve sıradaki tarifimiz olan Kıvratma Tatlısı Tarifini sizler ile paylaşıyoruz.
MALZEMELER:
2,5 su bardak un (5 beze için)
1 su bardak s üt
biraz tuz ve bir çorba kaşığı sıvı yağ

Arası için;

yeterince fındık ve toz şeker
sıvı yağ

Üst ü için;

sıvı yağ ve süt karışımı

açmak için;

nişasta

kivratma-tarifi

 

HAZIRLANIŞI:

Hamur için olan malzemeleri bir kaba alın sütü azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın. Bezeleri nişasta ile ince olarak açın. Arasına sıvı yağ sür ün. Bolca fındık ve şeker serpin. Hamurun bir tarafına sağa öteki tarafını sola doğru kıvırın.Yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne s ütle, sıvı yağ karışımı s ür ün. 175 derecede kızarana dek pişirin.

İsteyen 2 su bardak şeker ve 2 su bardak su ile şerbet hazırlayıp üst üne dökebilir ya da benim yaptığım gibi en üste şeker serpip kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üst üne bez koyup su serpip yumuşatabilirsiniz. Ben sıcak diye kesemedim sadece kenarını kestim. Mutlaka sıcaklığının geçmesini bekleyin.

Etimek Tatlısı – Etimek Tatlısı Görselleri

Perşembe, 22 May 2014 Yorum yok

 

MALZEMELER:

 
12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200ml)
Ceviz ya da Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim.

Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.

Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.

Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
 

Etimek Tatlısı Görselleri :

prtk-etimek-tatlisi

Etimek Tatlısı Hazırlanması

Etimek Tatlısı Hazırlanması

Etimek Tatlısı Görselleri

Etimek Tatlısı Görselleri

Pratik Etimek Tatlısı

Pratik Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Resimli

Etimek Tatlısı Resimli

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Categories: Tatlı Tarifleri Tags: