Ana sayfa > Hamur İşleri, Kurabiye Tarifleri > AĞIZA DAĞILAN KURABİYE TARİFİ

AĞIZA DAĞILAN KURABİYE TARİFİ

AĞIZA DAĞILAN KURABİYE NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri  Bu Tarifimizde Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ? Tarifini Sizlerle Paylaşıyoruz Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın. Diğer Tarifimizde de Görüşmek Üzere.AFİYET OLSUN…

AĞIZA DAĞILAN KURABİYE:

hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Yoğrulan kurabiye hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve düz bir zemin üzerinde uzun ince rulo olacak şekilde yuvarlanır.
Elde edilen rulonun üzerine parmak uçları ile hafifçe bastırılır ve bıçak yardımı ile üçgen olacak şekilde dilimlenir.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (20 dakika kadar).
Pişirilen ağızda dağılan tuzlu kurabiye fırından alınır ve tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Kurabiye hamuruna kabartma tozu katılmıyor. Sirke kurabiyenin daha gevrek olmasını sağlıyor.

Hamuru için;

125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı sirke,
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı mahlep,
3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

Yumurta sarısı,
Susam,
Çörek otu.

agizda-dagilan-t-k

agizda-dagilan-t-k

agizda-dagilan-t-k-

agizda-dagilan-t-k-

agizda-dagilan-t-k-

agizda-dagilan-t-k-

agizda-dagilan-t-k-

agizda-dagilan-t-k-

 

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok