arşiv

‘Börek Tarifleri’ kategorisi için arşiv

ÇOBAN BÖREĞİ TARİFİ

Pazartesi, 09 Oca 2017 Yorum yok

ÇOBAN BÖREĞİ NASIL YAPILIR ?

Merhaba lezzetli sırlar takipçileri miss gibi kokan çoban böreği yapmaya ne dersiniz? Patates püresinin verdigi enfes tada doyamayacaksınız daha fazla bunun gibi tarifler için bizi takip etmeye devam edin bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere AFİYET OLSUN…

ÇOBAN BÖREĞİ HAZIRLANIŞI 

Geniş bir teflon tavada kıyma renk değiştirene kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra sırasıyla soğan,havuç, Knorr Acısso ve domates ilave edip orta ateşte 8-10 dakika pişirin.Son olarak bezelyeler ve suyu ilave ederek, 2 dakika daha pişirin.Pişen kıyma karışımını borcama aktarın.Knorr Patates Püresini su,süt ve Sana ile talimatlarına göre pişirip, kıymanın üzerini kaplayacak şekilde sıvayın.180 derecede 10 dakika pişirip servis edin.Afiyet olsun…

ÖNERİ: patates püresinin uzerine goz kararı baharat atarsaniz daha lezzetli oluyor

ÇOBAN BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER:

  • 1 paket Knorr Patates Püresi
  • 5 damla Knorr Acısso
  • 150 gr dana kıyma
  • 50 gr kuzu kıyma
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
  • ½ su bardağı süt
  • ½ yemek kaşığı Sana yağı
Çoban böreği tarifi

Çoban böreği tarifi

 

PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

Pazar, 08 Oca 2017 Yorum yok

 PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR ?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri İçi Paynirle Dolu çay ile Muhteşem gidecek bir tarif peynirli börek tarifi Misafirlerinizi Hayran Bırakacak Bir Lezzet Daha Fazla Bunun Gibi Tarifler İçin Bizi Takıp Etmeye Devam Edin Bir Sonraki Tarifimizde Görüşmek Üzere AFİYET OLSUN…

Servisi için:

Malzemeler

  • 2 adet hazır yufka
  • 300 gram lor peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy sarı dolmalık biber
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • http://www.lezzetlisirlar.com/wp-content/yemekresim/2017/01/SmartSelectImage_2017-01-07-21-10-02.png

    PEYNIRLI BöREK tarifi

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ

Çarşamba, 21 Ara 2016 Yorum yok

ISPANAKLI BÖREK NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Hamur İşi Severler İçin Yepyeni Bir Tarif Ispanaklı Börek Tarifi Aşağıda Resimler İle Adımları Ve Tarif Olarak Anlatıldı Şimdiden Afiyet Olsun Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN

ISPANAKLI BÖREK YAPILIŞI:

İçi için;

ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.Üzerine havuç rendesini ilave edip havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.Sonra haşlanmış ıspanağı ilave edip karıştıralım.Son olarak baharatlarını ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.Sosu için; bir kaseye suyu, sıvı yağı, sütü ve sirkeyi koyup karıştıralım.1 adet yufkayı düz zemine serelim.Yufkanın üzerine sostan sürelim.Aralara sostan sürüp ikinci ve üçüncü yufkayı da üst üste yerleştirelim.En üstteki yufkanın üzerine ıspanaklı harçtan serpelim.Üst üste yerleştirdiğimiz yufkaların kenarlarını resimdeki gibi içe katlayıp rulo şeklinde saralım.Ruloyu iki parmak kalınlığında yan yan keselim.Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpelim.Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.Toplam 12 adet Ispanaklı Dilim Böreğimiz oldu.

ISPANAKLI BÖREK İÇİN MALZEMELER:

  • 3 adet yufka.

İçi İçin:

  • Yarım kilo ıspanak,
  • 2 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
  • 4 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çay bardağı su.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • Haşhaş.
  • ispanakli-borek-tarifi

    ispanakli-borek-tarifi

    ispanakli-borek-tarifi

    ispanakli-borek-tarifi

PEKMEZLİ POĞAÇA TARİFİ

Cuma, 18 Kas 2016 Yorum yok

PEKMEZLİ POĞAÇA NASIL YAPILIR ? 

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Hamur İşi Severmisiniz ? Sizde Benim Gibi Seviyorsanız Bu tarif Tam Sizlere Göre Pekmezli Poğaça Tarifi Yapımı Kolay Malzemeleri Heryerde Bulabileceğiniz Şahane Bir Poğaça. Daha Fazla Tarif İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın.!

Pekmezli Poğaça Yapılışı: 

Bir kaba yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve sirkeyi koyup iyice karıştıralım.Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassılayalım.İçine beyaz peyniri ya da kaşar peynirini koyup elimizle şekillendirerek kapatalım.Başka bir kabın içerisine pekmezi ve suyu koyarak iyice karıştıralım.Hazırladığımız poğaçaları önce pekmezli suya daha sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.Poğaçaların üzerine bıçakla çizik atalım.Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Toplam 19 adet Pekmezli  Poğaçamız oldu. AFİYET OLSUN !!!

 

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı sirke,
  • 3 paket kabartma tozu (30 gr),
  • 3,5 su bardağı un.

İçi İçin:

  • Beyaz peynir ya da kaşar peyniri.

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı pekmez,
  • 1 çay bardağı su,
  • 1 su bardağına yakın susam.

LAZ BÖREĞİ TARİFİ

Perşembe, 10 Kas 2016 Yorum yok

LAZ BÖREĞİ NASIL YAPILIR ? 

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Çıtır Çıtır Laz Böreği Yapmaya Ne Dersiniz   Tarifimiz Hem Basit Hemde Lezzetlidir. Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın Dİğer Tariflerimizde Görüşmek Üzere.

Laz Böreği Tarifi Yapılışı

Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker bir kaba konup kaynamayı başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
İkinci aşamada bütün malzemeler bir tencereye konup tel çırpıcıyla iyice karıştırılıp kısık ateşte karıştırmaya devam edilerek pişirilir. Muhallebi kıvamını alıp bir iki dakika fokurdadıktan sonra kapatılıp soğumaya bırakılır.
Üçüncü aşama tereyağı yakılmadan eritilir. Yufkadan teker teker alınarak düz bir zemine serilip tamamı yağlanır. Uzun kenarından ikiye katlanır ve tekrar yağlanır. Son bir kez daha ikiye katlanır ve ucuna soğuyan muhallebiden bir ya da bir buçuk yemek kaşığı (arzunuza göre) konur ve Muska böreği şeklinde katlanarak fırın tepsisine dizilir. Aynı işlem tepsi dolana kadar tekrarlanır. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Fırın farkına göre sık sık kontrol ederek süreyi biraz daha artırıp eksiltebilirsiniz. Böreğin rengi içinize sinince fırını kapatın ve tepsiyi çıkarın. Otuz saniye kadar bekleyip şerbetleyin. Şerbeti eşit miktarda üzerilerine gezdirin ve servis için soğumasını bekleyin.

 

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

  • 1 Litre süt
  • 3 Yumurta sarısı
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 5 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz

Börek için:

  • 1 Paket hazır baklavalık yufka
  • 4-5 Tepeleme kaşık tereyağı

    laz-boregi tarifi

    laz-boregi tarifi

CEVİZLİ KIYMALI OSMANLI BÖREĞİ TARİFİ

Pazar, 27 Ara 2015 Yorum yok

Pazar sabahına özel lezzetli bir börek tarifi ile sizlere günaydın diyoruz.Kahvaltı yapmadıysanız eğer tarifimizi değerlendirin.

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Hamuru amaçlı, unu karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve belli bir süre su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru bezelere bölüp ince bir biçimde açıyoruz. Eritilmiş tereyağını üst kısmına sürüp bohça halinde katlıyoruz.

Buzdolabında 1/2 saat dinlendiriyoruz. İç harcı amaçlı, soğanı minik bir biçimde doğruyoruz. Sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kavrulmuş kıymaya ekliyoruz. İri biçimde kırılmış cevizi katıyoruz. Buzdolabında dinlenen hamurları bir daha merdanasıl açıyoruz.

İçine iç harçtan koyup rulo halinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Eskiden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana civarı pişiriyoruz.

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği MALZEMELER :

4 Su bardağı Un
3 Çorba kaşığı Sirke
1 Çay bardağı Yoğurt
Yarım Çay bardağı Sıvıyağ
Tuz
Su

Arası İçin:
Tereyağı

İç Harcı İçin:
3050 Gr. Kıyma
5 Soğan
1 Avuç Ceviz
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği

Kolay Börek Tarifi

Perşembe, 24 Ara 2015 Yorum yok

Malum kış ayları geldi dolayısı ile yemeklerimizi sıcak yemek bizi biraz daha sıcak tutacaktır. Ben fazla hamur işinden anlamam ama bir deneyeyim dedi gezinir iken karşıma lezzetlisirlar.com diye bir site çıktı burdaki tariflere bi bakayım nasıl oluyor enazından bir okuyayım dedim.

Neyse Börek Tarifleri kategorisine girdim ve okudum birden içime bir cesaret geldi ve ben bu tarifi denicem dedim. Tarifin isminide hiç unutmam ıspanaklı börek tarifi idi. Bunda en önemli unsur tarifteki resim iştahımı kabarttı verilen tarifteki anlatım ve ve akıcılık ise zor bişey olamdığını söylercesine idi.

Niye Yalan söyliyeyim ilk denemem bile oldukça lezzet aldım ama sonra ki her yaptığım börek bir öncekinden güzel oldu benim gibi hamur işinden anlamayan ve korkanlar için söylüyorum sizdehttp://www.lezzetlisirlar.com/ adresini ziyaret edin ve korkularınızı yenin hatta bir ara düşündüm başka sitelerde böylemi ama başka yerden bir tarif denedim malzemeler eksik yazılmış veya abartılmış ölçüsüz bir tarifdim yani o böreği kocama versem boşanma nedenimiz olurdu, komşum Aysel’e anlattım böyle bir site var biraz övüyorum sandı güldü sonra merak etmiş bir ara girmiş siteye, sonra bana dedi ki evet haklıymışsın hatta az bile söylemişsin dedi.

Artık kış günlerinde içimizi ısıtan böreklerimi yapıyorum kocama hergün yapsam börek yok demez o bile çok beğendi . Allah’a emanet olun hoşçakalın…

Categories: Börek Tarifleri, Hamur İşleri Tags:

Lezzetli Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Cuma, 20 Kas 2015 Yorum yok

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi’nin Yapılışı

Hamur amaçlı sıvı/akışkan malzemelere kapsamlı bir kaba alıp çırpın ağır ağır unu dökerek narin bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru ikiye bölün, her ikisini merdaneyle açın, açtığınız hamurun bir tanesini yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize koyun. Ardından dilediğiniz harç ( ben patates haşlayıp soğan, salça ile kavurdum. Kaşar da ilave ettim) Öbür hamur ile kapatın ve bıçakla kesip üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe yönelik susam, çörek otu serpin, 200 derecede ki fırında pişirin.

Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: bir saat
Pişirme: 20dk

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi’nin Malzemeleri

bir su bardağı ılık süt
bir su bardağı yoğurt
bir su bardağı sıvı/akışkan yağ
bir yumurta +1 yumurtanın beyazı
1/2 yiyecek kaşığı tuz
bir yiyecek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
Aldığı civarı un ( tahmini 800 g )

İçi için:

3 patates
bir su bardağı kaşar rendesi
bir soğan
bir tatlı kaşığı salça

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

 

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

 

Kaşarlı Tepsi Böreği

Kaşarlı Tepsi Böreği

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifleri

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifleri

Patatesli Kaşarlı Börek

Patatesli Kaşarlı Börek

Patatesli Börek

Patatesli Börek

 

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Görselleri

KOLAY SAHUR BÖREĞİ TARİFİ

Perşembe, 18 Haz 2015 Yorum yok

Mübarek Ramazan ayına özel yemek tariflerimiz,İftar yemek tarifleri ve Sahur yemek tariflerimizle devam edicez.Bu gece sahur yemeğine özel bir börek tarifi sunucaz afiyet olsun.

3 YUFKA BÖREĞİ HAZIRLANIŞI: Böreği yapmaya hazır yufkayı tavaya seriyoruz. Üzerine ikinci yufkayı parça parça koparıp koyuyoruz.

Tereyağını eritip üzerine döküyoruz. Beyaz peyniri ufalın yada rendeleyin. Kaşar peyniri rendeliyoruz, lor peyniri de serpiyoruz. Üstüne üçüncü yufkayı parça parça koyuyoruz. Tereyağını da döküyoruz.

İlk yufkanın tavanın kenarına sarkıttığımız kısımlarını üzerine doğru kapatıyoruz. Üzerine kalan tereyağından sürüyoruz. Tavayı ocak üzerine alıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Bir kısmı pişince diğer tarafını çevirerek pişiriyoruz.

KOLAY SAHUR BÖREĞİ – 3 YUFKA BÖREĞİ MALZEMELER
3 yufka
150 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
1 kase lor peyniri
3 çorba kaşığı tereyağı

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ

Cumartesi, 11 Nis 2015 Yorum yok

Pişirme süresi:15 dakika hamurun mayalanma süresi,15 dakika hamurun dinlenme süresi,25 dakika 175 derecede fırında.
HAŞHAŞLI ÇÖREĞİN YAPILIŞI
• Geniş oval bir kabın içerisine 2,5 su bardağı unu alın.unun ortasını açın ve içerisine 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 tane yumurtayı kırıp ekleyin.1 kahve kaşığı hazır mayayı bir kabın içerisine alıp üzerine biraz su dökün.mayanın suda erimesini sağlayıp yumurtanın üzerine ilave edin.daha sonra üzerlerine 1 kahve kaşığı tuz ve 1 su bardağı su ekleyerek bütün malzemeleri kabın içerisinde iyice karıştırın.hamurunuzun çok sert olmamasına dikkate ederek kalan yarım bardak unu dökün.hamurunuzu iyice yoğurun.bu yoğurma işleminden sonra tezgahın üzerine un serpiştirip kıvam alan hamuru tezgaha koyup yoğurma işlemine tezgahta devam edin.yoğurduğunuz hamuru top ekline getirip üzerini dinlenmeye kaldırmak üzere temiz bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
• Dinlenip güzelce kabaran hamurunuzun üzerini açın.hamurun her iki tarafını unlayın.elleriniz ile bastırarak yayın ve bir merdane kullanarak açın.hamurunuzun açma işlemini çok ince olmadan sonlandırıp üzerine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını, 4 yemek kaşığı tahini gezdirerek dökün.daha sonra 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içini serpiştirin.
• Böylece hazır olan hamurunuzu uzun bir kenarına yuvarlayarak sarın.ince uzun bir rulo şeklini alan hamurun ön kısmına aynı uzunlukta olacak şekilde 4 yemek kaşığı haşhaşı serin.rulo şeklinde ki hamurunuzu haşhaşın üzerine yuvarlayıp her tarafının haşhaşa bulanmasını sağlayın.bu şekilde haşhaşa bulanan hamurunuzu iki ucundan ters döndürüp burun ve hamuru uzatın.yuvarlak bir fırın kabına 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını sürün.fırın kabının ortasına hamurun bir ucunu koyup aynı gül böreği yapar gibi kendi etrafında döndürüp sarın.hafifçe eliniz ile bastırıp üzerine bir kağıt havlu kapatın.
• Bu şekilde hamurunuzu 15 dakika mayalanması için bekletin.bu süre sonunda kağıt havluyu üzerinden alıp 25 dakikaya ayarladığınız 175 derecelik fırında pişmeye bırakın.pişen çöreğinizi bekletmeden sıcak olarak servise sunabilirsiniz.
Kullanılacak Malzemeler:
3 su bardağı un,
1 kahve kaşığı hazır maya,
1 kahve kaşığı tuz,
7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
1 su bardağı su,
4 yemek kaşığı haşhaş,
4 yemek kaşığı tahin,
1 tane yumurta,
3 yemek kaşığı ceviz içi.

HAŞHAŞLI ÇÖREK FOTAĞRAFLARI

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ TARİFİ

Pazar, 07 Ara 2014 1 Yorum

ETLİ PATLICAN BÖREĞİNİN YAPILIŞI
• İlk önce oval cam bir kabın içerisine ¼ demet maydanozu ince ince doğrayın.patlıcanları kızartmak üzere bir kızartma tavasına 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın. ¼ demet maydanozu doğradığınız oval cam kabın içerisine½ tane orta boy kuru soğanı rendeleyin. 2 tane yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 500 gram az yağlı dana kıymayı ve ½ su bardağı galeta ununu ilave edip iyice yoğurun.

5 tane orta boy patlıcanı alacalı soyup kuş başı şeklinde doğrayın.kızartma tavasına aldığınız 1,5 su bardağı ayçiçeği yağında kızartın.daha sonra 2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün yeşil kısımları kesin. 3 tane orta boy yeşil sivri biberin çekirdeklerini çıkartıp her bir biberi 3 eşit parçaya bölün.2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde dilimleyin.fırın kabınızı 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı yağlayın.hazırladığınız köfte harcının üçte biri ile fırın kabınızı tamamını kaplayın. Kızaran patlıcanlarınızı yağını süzdürerek tavadan alıp tabanını köfte harcı ile kapladığınız fırın kabına yayın.
• Patlıcanların üzerine yağlı kağıt serin bu şekilde köfte katınız daha muntazam duracaktır.bu şekilde köftenizin daha kolay ayrılması için yağlı kağıdın üzerine kalan 2çorba kaşığı ayçiçeği yağını sürün.artan köfte harcını yağlı kağıdın üzerine alıp eliniz ile düzelterek büyük bir köfte elde edin.
• Yağlı kağıt üzerinde hazırladığınız köfteyi ters çevirerek patlıcanların üzerine kapatın.dilimlediğiniz 2 tane orta boy domates ve
• 3 tane orta boy yeşil sivri biberi üzerlerine yerleştirin. fırın kabınızı önceden ısıtılmış 180 derecede fırına yerleştirip yemeğinizin üstü iyice kızarana kadar 45 dakika pişmeye bırakın.pişen yemeğinizi fırından çıkarıp dilediğiniz garnitürlerle servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ
Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte,
45 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede.
Kullanılacak Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan,
2 tane orta boy domates,
3 tane orta boy yeşil sivri biber,
Kızartmak için;
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı.
Köftesi için;
500 gram az yağlı dana kıyma,
½ tane orta boy kuru soğan,
2 tane yumurta,
½ su bardağı galeta unu,
¼ demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Fırın kabını yağlamak için;
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ GÖRSELLERİ

Etli Patlıcan Böreği Tarifi ve Görselleri

Salı, 07 Eki 2014 Yorum yok

ETLİ PATLICAN BÖREĞİNİN YAPILIŞI
• İlk önce oval cam bir kabın içerisine ¼ demet maydanozu ince ince doğrayın.patlıcanları kızartmak üzere bir kızartma tavasına 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın. ¼ demet maydanozu doğradığınız oval cam kabın içerisine½ tane orta boy kuru soğanı rendeleyin. 2 tane yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 500 gram az yağlı dana kıymayı ve ½ su bardağı galeta ununu ilave edip iyice yoğurun. 5 tane orta boy patlıcanı alacalı soyup kuş başı şeklinde doğrayın.kızartma tavasına aldığınız 1,5 su bardağı ayçiçeği yağında kızartın.daha sonra 2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün yeşil kısımları kesin.

3 tane orta boy yeşil sivri biberin çekirdeklerini çıkartıp her bir biberi 3 eşit parçaya bölün.2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde dilimleyin.fırın kabınızı 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı yağlayın.hazırladığınız köfte harcının üçte biri ile fırın kabınızı tamamını kaplayın. Kızaran patlıcanlarınızı yağını süzdürerek tavadan alıp tabanını köfte harcı ile kapladığınız fırın kabına yayın.

• Patlıcanların üzerine yağlı kağıt serin bu şekilde köfte katınız daha muntazam duracaktır.bu şekilde köftenizin daha kolay ayrılması için yağlı kağıdın üzerine kalan 2çorba kaşığı ayçiçeği yağını sürün.artan köfte harcını yağlı kağıdın üzerine alıp eliniz ile düzelterek büyük bir köfte elde edin.
• Yağlı kağıt üzerinde hazırladığınız köfteyi ters çevirerek patlıcanların üzerine kapatın.dilimlediğiniz 2 tane orta boy domates ve
• 3 tane orta boy yeşil sivri biberi üzerlerine yerleştirin. fırın kabınızı önceden ısıtılmış 180 derecede fırına yerleştirip yemeğinizin üstü iyice kızarana kadar 45 dakika pişmeye bırakın.pişen yemeğinizi fırından çıkarıp dilediğiniz garnitürlerle servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ
Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte,45 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede.

Kullanılacak Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan,
2 tane orta boy domates,
3 tane orta boy yeşil sivri biber,
Kızartmak için;
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı.
Köftesi için;
500 gram az yağlı dana kıyma,
½ tane orta boy kuru soğan,
2 tane yumurta,
½ su bardağı galeta unu,
¼ demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Fırın kabını yağlamak için;
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.
Etli Patlıcan Böreği Görselleri