arşiv

‘Börek Tarifleri’ kategorisi için arşiv

CEVİZLİ KIYMALI OSMANLI BÖREĞİ TARİFİ

Pazar, 27 Ara 2015 Yorum yok

Pazar sabahına özel lezzetli bir börek tarifi ile sizlere günaydın diyoruz.Kahvaltı yapmadıysanız eğer tarifimizi değerlendirin.

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Hamuru amaçlı, unu karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve belli bir süre su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru bezelere bölüp ince bir biçimde açıyoruz. Eritilmiş tereyağını üst kısmına sürüp bohça halinde katlıyoruz.

Buzdolabında 1/2 saat dinlendiriyoruz. İç harcı amaçlı, soğanı minik bir biçimde doğruyoruz. Sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kavrulmuş kıymaya ekliyoruz. İri biçimde kırılmış cevizi katıyoruz. Buzdolabında dinlenen hamurları bir daha merdanasıl açıyoruz.

İçine iç harçtan koyup rulo halinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Eskiden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana civarı pişiriyoruz.

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği MALZEMELER :

4 Su bardağı Un
3 Çorba kaşığı Sirke
1 Çay bardağı Yoğurt
Yarım Çay bardağı Sıvıyağ
Tuz
Su

Arası İçin:
Tereyağı

İç Harcı İçin:
3050 Gr. Kıyma
5 Soğan
1 Avuç Ceviz
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği

Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği

Kolay Börek Tarifi

Perşembe, 24 Ara 2015 Yorum yok

Malum kış ayları geldi dolayısı ile yemeklerimizi sıcak yemek bizi biraz daha sıcak tutacaktır. Ben fazla hamur işinden anlamam ama bir deneyeyim dedi gezinir iken karşıma lezzetlisirlar.com diye bir site çıktı burdaki tariflere bi bakayım nasıl oluyor enazından bir okuyayım dedim.

Neyse Börek Tarifleri kategorisine girdim ve okudum birden içime bir cesaret geldi ve ben bu tarifi denicem dedim. Tarifin isminide hiç unutmam ıspanaklı börek tarifi idi. Bunda en önemli unsur tarifteki resim iştahımı kabarttı verilen tarifteki anlatım ve ve akıcılık ise zor bişey olamdığını söylercesine idi.

Niye Yalan söyliyeyim ilk denemem bile oldukça lezzet aldım ama sonra ki her yaptığım börek bir öncekinden güzel oldu benim gibi hamur işinden anlamayan ve korkanlar için söylüyorum sizdehttp://www.lezzetlisirlar.com/ adresini ziyaret edin ve korkularınızı yenin hatta bir ara düşündüm başka sitelerde böylemi ama başka yerden bir tarif denedim malzemeler eksik yazılmış veya abartılmış ölçüsüz bir tarifdim yani o böreği kocama versem boşanma nedenimiz olurdu, komşum Aysel’e anlattım böyle bir site var biraz övüyorum sandı güldü sonra merak etmiş bir ara girmiş siteye, sonra bana dedi ki evet haklıymışsın hatta az bile söylemişsin dedi.

Artık kış günlerinde içimizi ısıtan böreklerimi yapıyorum kocama hergün yapsam börek yok demez o bile çok beğendi . Allah’a emanet olun hoşçakalın…

Categories: Börek Tarifleri, Hamur İşleri Tags:

Lezzetli Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Cuma, 20 Kas 2015 Yorum yok

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi’nin Yapılışı

Hamur amaçlı sıvı/akışkan malzemelere kapsamlı bir kaba alıp çırpın ağır ağır unu dökerek narin bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru ikiye bölün, her ikisini merdaneyle açın, açtığınız hamurun bir tanesini yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize koyun. Ardından dilediğiniz harç ( ben patates haşlayıp soğan, salça ile kavurdum. Kaşar da ilave ettim) Öbür hamur ile kapatın ve bıçakla kesip üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe yönelik susam, çörek otu serpin, 200 derecede ki fırında pişirin.

Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: bir saat
Pişirme: 20dk

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi’nin Malzemeleri

bir su bardağı ılık süt
bir su bardağı yoğurt
bir su bardağı sıvı/akışkan yağ
bir yumurta +1 yumurtanın beyazı
1/2 yiyecek kaşığı tuz
bir yiyecek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
Aldığı civarı un ( tahmini 800 g )

İçi için:

3 patates
bir su bardağı kaşar rendesi
bir soğan
bir tatlı kaşığı salça

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

 

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

 

Kaşarlı Tepsi Böreği

Kaşarlı Tepsi Böreği

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifleri

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifleri

Patatesli Kaşarlı Börek

Patatesli Kaşarlı Börek

Patatesli Börek

Patatesli Börek

 

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Görselleri

KOLAY SAHUR BÖREĞİ TARİFİ

Perşembe, 18 Haz 2015 Yorum yok

Mübarek Ramazan ayına özel yemek tariflerimiz,İftar yemek tarifleri ve Sahur yemek tariflerimizle devam edicez.Bu gece sahur yemeğine özel bir börek tarifi sunucaz afiyet olsun.

3 YUFKA BÖREĞİ HAZIRLANIŞI: Böreği yapmaya hazır yufkayı tavaya seriyoruz. Üzerine ikinci yufkayı parça parça koparıp koyuyoruz.

Tereyağını eritip üzerine döküyoruz. Beyaz peyniri ufalın yada rendeleyin. Kaşar peyniri rendeliyoruz, lor peyniri de serpiyoruz. Üstüne üçüncü yufkayı parça parça koyuyoruz. Tereyağını da döküyoruz.

İlk yufkanın tavanın kenarına sarkıttığımız kısımlarını üzerine doğru kapatıyoruz. Üzerine kalan tereyağından sürüyoruz. Tavayı ocak üzerine alıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Bir kısmı pişince diğer tarafını çevirerek pişiriyoruz.

KOLAY SAHUR BÖREĞİ – 3 YUFKA BÖREĞİ MALZEMELER
3 yufka
150 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
1 kase lor peyniri
3 çorba kaşığı tereyağı

HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ

Cumartesi, 11 Nis 2015 Yorum yok

Pişirme süresi:15 dakika hamurun mayalanma süresi,15 dakika hamurun dinlenme süresi,25 dakika 175 derecede fırında.
HAŞHAŞLI ÇÖREĞİN YAPILIŞI
• Geniş oval bir kabın içerisine 2,5 su bardağı unu alın.unun ortasını açın ve içerisine 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 tane yumurtayı kırıp ekleyin.1 kahve kaşığı hazır mayayı bir kabın içerisine alıp üzerine biraz su dökün.mayanın suda erimesini sağlayıp yumurtanın üzerine ilave edin.daha sonra üzerlerine 1 kahve kaşığı tuz ve 1 su bardağı su ekleyerek bütün malzemeleri kabın içerisinde iyice karıştırın.hamurunuzun çok sert olmamasına dikkate ederek kalan yarım bardak unu dökün.hamurunuzu iyice yoğurun.bu yoğurma işleminden sonra tezgahın üzerine un serpiştirip kıvam alan hamuru tezgaha koyup yoğurma işlemine tezgahta devam edin.yoğurduğunuz hamuru top ekline getirip üzerini dinlenmeye kaldırmak üzere temiz bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
• Dinlenip güzelce kabaran hamurunuzun üzerini açın.hamurun her iki tarafını unlayın.elleriniz ile bastırarak yayın ve bir merdane kullanarak açın.hamurunuzun açma işlemini çok ince olmadan sonlandırıp üzerine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını, 4 yemek kaşığı tahini gezdirerek dökün.daha sonra 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içini serpiştirin.
• Böylece hazır olan hamurunuzu uzun bir kenarına yuvarlayarak sarın.ince uzun bir rulo şeklini alan hamurun ön kısmına aynı uzunlukta olacak şekilde 4 yemek kaşığı haşhaşı serin.rulo şeklinde ki hamurunuzu haşhaşın üzerine yuvarlayıp her tarafının haşhaşa bulanmasını sağlayın.bu şekilde haşhaşa bulanan hamurunuzu iki ucundan ters döndürüp burun ve hamuru uzatın.yuvarlak bir fırın kabına 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını sürün.fırın kabının ortasına hamurun bir ucunu koyup aynı gül böreği yapar gibi kendi etrafında döndürüp sarın.hafifçe eliniz ile bastırıp üzerine bir kağıt havlu kapatın.
• Bu şekilde hamurunuzu 15 dakika mayalanması için bekletin.bu süre sonunda kağıt havluyu üzerinden alıp 25 dakikaya ayarladığınız 175 derecelik fırında pişmeye bırakın.pişen çöreğinizi bekletmeden sıcak olarak servise sunabilirsiniz.
Kullanılacak Malzemeler:
3 su bardağı un,
1 kahve kaşığı hazır maya,
1 kahve kaşığı tuz,
7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
1 su bardağı su,
4 yemek kaşığı haşhaş,
4 yemek kaşığı tahin,
1 tane yumurta,
3 yemek kaşığı ceviz içi.

HAŞHAŞLI ÇÖREK FOTAĞRAFLARI

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ TARİFİ

Pazar, 07 Ara 2014 1 Yorum

ETLİ PATLICAN BÖREĞİNİN YAPILIŞI
• İlk önce oval cam bir kabın içerisine ¼ demet maydanozu ince ince doğrayın.patlıcanları kızartmak üzere bir kızartma tavasına 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın. ¼ demet maydanozu doğradığınız oval cam kabın içerisine½ tane orta boy kuru soğanı rendeleyin. 2 tane yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 500 gram az yağlı dana kıymayı ve ½ su bardağı galeta ununu ilave edip iyice yoğurun.

5 tane orta boy patlıcanı alacalı soyup kuş başı şeklinde doğrayın.kızartma tavasına aldığınız 1,5 su bardağı ayçiçeği yağında kızartın.daha sonra 2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün yeşil kısımları kesin. 3 tane orta boy yeşil sivri biberin çekirdeklerini çıkartıp her bir biberi 3 eşit parçaya bölün.2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde dilimleyin.fırın kabınızı 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı yağlayın.hazırladığınız köfte harcının üçte biri ile fırın kabınızı tamamını kaplayın. Kızaran patlıcanlarınızı yağını süzdürerek tavadan alıp tabanını köfte harcı ile kapladığınız fırın kabına yayın.
• Patlıcanların üzerine yağlı kağıt serin bu şekilde köfte katınız daha muntazam duracaktır.bu şekilde köftenizin daha kolay ayrılması için yağlı kağıdın üzerine kalan 2çorba kaşığı ayçiçeği yağını sürün.artan köfte harcını yağlı kağıdın üzerine alıp eliniz ile düzelterek büyük bir köfte elde edin.
• Yağlı kağıt üzerinde hazırladığınız köfteyi ters çevirerek patlıcanların üzerine kapatın.dilimlediğiniz 2 tane orta boy domates ve
• 3 tane orta boy yeşil sivri biberi üzerlerine yerleştirin. fırın kabınızı önceden ısıtılmış 180 derecede fırına yerleştirip yemeğinizin üstü iyice kızarana kadar 45 dakika pişmeye bırakın.pişen yemeğinizi fırından çıkarıp dilediğiniz garnitürlerle servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ
Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte,
45 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede.
Kullanılacak Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan,
2 tane orta boy domates,
3 tane orta boy yeşil sivri biber,
Kızartmak için;
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı.
Köftesi için;
500 gram az yağlı dana kıyma,
½ tane orta boy kuru soğan,
2 tane yumurta,
½ su bardağı galeta unu,
¼ demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Fırın kabını yağlamak için;
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ GÖRSELLERİ

Etli Patlıcan Böreği Tarifi ve Görselleri

Salı, 07 Eki 2014 Yorum yok

ETLİ PATLICAN BÖREĞİNİN YAPILIŞI
• İlk önce oval cam bir kabın içerisine ¼ demet maydanozu ince ince doğrayın.patlıcanları kızartmak üzere bir kızartma tavasına 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın. ¼ demet maydanozu doğradığınız oval cam kabın içerisine½ tane orta boy kuru soğanı rendeleyin. 2 tane yumurtayı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 500 gram az yağlı dana kıymayı ve ½ su bardağı galeta ununu ilave edip iyice yoğurun. 5 tane orta boy patlıcanı alacalı soyup kuş başı şeklinde doğrayın.kızartma tavasına aldığınız 1,5 su bardağı ayçiçeği yağında kızartın.daha sonra 2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün yeşil kısımları kesin.

3 tane orta boy yeşil sivri biberin çekirdeklerini çıkartıp her bir biberi 3 eşit parçaya bölün.2 tane orta boy domatesi ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde dilimleyin.fırın kabınızı 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı yağlayın.hazırladığınız köfte harcının üçte biri ile fırın kabınızı tamamını kaplayın. Kızaran patlıcanlarınızı yağını süzdürerek tavadan alıp tabanını köfte harcı ile kapladığınız fırın kabına yayın.

• Patlıcanların üzerine yağlı kağıt serin bu şekilde köfte katınız daha muntazam duracaktır.bu şekilde köftenizin daha kolay ayrılması için yağlı kağıdın üzerine kalan 2çorba kaşığı ayçiçeği yağını sürün.artan köfte harcını yağlı kağıdın üzerine alıp eliniz ile düzelterek büyük bir köfte elde edin.
• Yağlı kağıt üzerinde hazırladığınız köfteyi ters çevirerek patlıcanların üzerine kapatın.dilimlediğiniz 2 tane orta boy domates ve
• 3 tane orta boy yeşil sivri biberi üzerlerine yerleştirin. fırın kabınızı önceden ısıtılmış 180 derecede fırına yerleştirip yemeğinizin üstü iyice kızarana kadar 45 dakika pişmeye bırakın.pişen yemeğinizi fırından çıkarıp dilediğiniz garnitürlerle servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

ETLİ PATLICAN BÖREĞİ
Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte,45 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede.

Kullanılacak Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan,
2 tane orta boy domates,
3 tane orta boy yeşil sivri biber,
Kızartmak için;
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı.
Köftesi için;
500 gram az yağlı dana kıyma,
½ tane orta boy kuru soğan,
2 tane yumurta,
½ su bardağı galeta unu,
¼ demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
Fırın kabını yağlamak için;
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.
Etli Patlıcan Böreği Görselleri

Havuçlu Rulo Börek Tarifi ve Görselleri

Pazartesi, 15 Eyl 2014 Yorum yok

HAVUÇLU RULO BÖREĞİN YAPILIŞI
Sizlere lezzetli sırlar palaşmaya tüm hızımız ile devam ediyoruz,müthiş bir lezzet HAVUÇLU RULO BÖREK tarifini denememiş olan varsa durmasın…

• Bir kabın içerisine3 adet yumurtayı,1 çay bardağı yoğurdu,300 gram beyaz peyniri,1 çay bardağı ayçiçeği yağını incecik kıyılmış yarım demet dere otunu ve daha önceden rendelediğiniz 4 adet havuç rendesini alıp karıştırın.

• Tezgahınızın üzerine 2 adet yufkayı serin ve bir yumurta fırçası yardımıyla yağlayın.içerisine hazırladığınız harçtan ilave edin.Sonra üzerine yine arası yağlanmış 2 adet yufkayı serin ve hazırladığınız harçtan ekleyin.Son olarak kalan 2 adet yağlanmış yufkayı da üstüne sererek kalan harcı ekleyin.3 kat olan böreğinizi rulo şeklinde sarıp dilimlere ayırın.

Derin dondurucu da 1 saat bekletin.Bu sürenin sonunda dondurucudan çıkardığınız böreği yağladığınız fırın tepsisine koyup üzeri kızarana kadar 180 derecede 20-25 dakika pişmeye bırakın.
• Böreğiniz piştiğinde sıcak ya da ılık olarak servise sunabilirsiniz.

Pişirme süresi:180 derece fırında 20-25 dakika.
Derin dondurucuda 1 saat.
Kullanılacak Malzemeler:
6 adet yufka,
300 gram beyaz peynir,
3 adet yumurta,
1 çay bardağı yoğurt,
Yarım demet dereotu,
4 adet havuç,
1 çay bardağı ayçiçeği yağı.
Havuçlu Rulo Börek Tarifi ve Görselleri

Pratik Tava Böreği Tarifi ve Görselleri

Cumartesi, 23 Ağu 2014 Yorum yok

 

MALZEMELER:
2 ad. yufka
2 çay bardaK süt
yarım çay bardaK sıvı yağ
Yeteri kadar beyaz peynir (80 gram kadar)

Yağlamak için:

3 çorba kaşık sıvı yağ

 

HAZIRLANMASI:

İlk olarak tavayı 2 kаşık kadar sıvı yağ ilе yağlayın. Yufkаnın bitanеsini bütün olаrаk tavaya serin, sıvı yağ ve sütü karıştırın kaşıkla gezdirin. Diğer yufkayı elinizle 4 pаrçаyа bölün. 2 parçasını tepsi böreği yаpаr gibi ilk parçayı koyun karışımdan sürün diğer parçayı da koyun. Bu kоyduğunuz kаtа karışımdan sürmеyin. Peyniri elinizle ufalayıp yаyın, isteğe göre kaşarlı da yapabilirsiniz. Maydanoz da koyаbilirsiniz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde kat kat serin sütlü karışımdan her katına dökün. Kapatmadan yufkayı, karışım arttıysa bile hеpsini dökün, tavanın kenarındaki açık оlan yufkayı düzgün оlacak şekilde kapatın. Üzerine sıvı yağ sürün, 2 kaşık kadar orta ateşte kızarana kadar аltı pişirin. Bir düz kapak ya da tаvа büyüklüğündе bir tabak ile çevirerek her iki tarafı da pişirin. Çok yüksеk ateşte yapmayın, içini çekmesi için yavaş yavaş pişirin. Piştikten sonra dilimleyin. Servise hаzır. Afiyet olsun .

 

Pratik Tava Böreği  Görselleri :

Pratik Tava Böreği Tarifi Kolay

Pratik Tava Böreği Tarifi Kolay

Pratik Tava Böreği Tarifi Yeni

Pratik Tava Böreği Tarifi Yeni

Pratik Tava Böreği Tarifi Basit

Pratik Tava Böreği Tarifi Basit

Pratik Tava Böreği Tarifi Lezzetli

Pratik Tava Böreği Tarifi Lezzetli

Pratik Tava Böreği Tarifi

Pratik Tava Böreği Tarifi

Pratik Tava Böreği Tarifi Oktay Usta

Pratik Tava Böreği Tarifi Oktay Usta

Categories: Börek Tarifleri Tags:

Kars Böreği Tarifi

Cuma, 11 Tem 2014 Yorum yok

 

 
Malzemeleri :
250 gr. un
150 gr. tereyağı
½ litre süt
250 gr. gravyer peyniri
5 yumurta ve bir tutam tuz.

Hazırlanması:
250 gr. un bir kaba konulur. 5 yumurta kırılıp yumurta teli ile iyice karıştırıldıktan sonra ½ litre süt ve 75 gr. tereyağı ve tuz ilave edilir. Biraz daha karıştırılır. kalan tereyağı bir kapta eritilir, fırçayla bir tepsiye sürülür. Tepsi ateşte hafifçe kızarınca bulamaçtan ½ kepçe dökülür, ateşte yalnız alt kızardıktan sonra 250 gr. rendelenmiş gravyer peynir biraz sütle yumuşatılıp maydanoz atılır. Pişirilen hamurların yarısının kızaran yerlerine sürülür. Diğer hamurların kızaran baş yönleri peynirin üzerine kapatılır. Sıcakken servis yapılır .
 

Kars Böreği Tarifi Malzemeleri:

 

Etli Börek Tarifleri

Cuma, 20 Haz 2014 Yorum yok

 

Etli Börek’in Hazırlanışı:

Hamuru hazırlayın. Margarini eritin. Kuşbaşı eti suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Yemeklik. doğranmış soğanı ilave edin. Doğranmış sivri biberi katın. Tuzunu, karabiberini serpin. Ocaktan alıp, soğutun. Hamurun ortasına harcı koyup, üçgen şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirin.

 

 

Etli Börek’in Malzemeleri:

• 2 paket hazır milföy hamuru
• 2 çorba kaşığı margarin
• 250 gr kuşbaşı et
• 4 adet sivri biber
• 1 baş soğan
• 1 yumurta sarısı
• tuz, karabiber

 

etli-borek

Categories: Börek Tarifleri Tags:

Banyolu Börek Tarifleri

Perşembe, 19 Haz 2014 Yorum yok

banyolu-borek

Banyolu Börek'in Malzemeleri :

• 4 adet yufka
• yarım paket margarin (125g)
• yarım su bardağı sıvı yağ

Banyolu Börek'in İç harcı için

• peynir ya da kıyma kullanınız. (Tercihinize kalmış ancak patatesli harç iyi olmuyor.)

Banyolu Börek'in Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Banyolu Börek'in Hazırlanması:

Margarini tavada eritip içerisine sıvı yağı koyuyoruz. Ve ocaktan alıyoruz. Bir yufkayı bir masaya seriyoruz ve bu yağ karışımından döküyoruz. (yağı 5 adet yufkaya yetecek kadar kullanınız)
Yağlanmış yufkanın üzerine 2. Yufkayı seriyoruz ve tekrar yağlıyoruz. Yufkaları öncelikle dörde bölünüz. Benim yufkalarım büyük olduğu için ben bir dilimi de 3′e bölerek yapıyorum siz dilerseniz 22 ye bölebilirsiniz. Benim yaptığım gibi olunca 2 yufkadan toplam 12 adet börek çıkıyor. İç harcını geniş kısmına koyarak bol biçimde sarıp bir leğene koyuyoruz.

Dilerseniz bu aşamada börekleri poşetleyip dolaba kaldırabilirsiniz. Misafiriniz geldiğinde suya koyup pişirebilirsiniz taptaze yeni yapılmış gibi oluyor. Dilerseniz hemen pişirebilirsiniz.

Leğende ki böreklerin üzerlerini kaplayacak biçimde suyla dolduruyoruz. 10 dk bekletiyoruz kevgir yardımı ile fazla suyunu sarkıtıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı susam çörek otu nasıl dilerseniz süsleyim ve tamamen kızarana kadar pişirin.

Categories: Börek Tarifleri Tags: