arşiv

Yazılar buna göre etiketlendi; ‘salata tarifleri’

Kaşarlı Kök Biber

Cuma, 18 Nis 2014 Yorum yok

kasarli kirmizi biber rsmli 300x232 Kaşarlı Kök Biber

Kaşarlı Kök Biberin Malzemeleri:

4-5 tane orta boy kırmızı biber
9-10 dilim kaşar peynir
Sıvı yağ

Kaşarlı Kök Biberin Hazırlanışı:

İlk olarak biberlerimiz hazırlayalım. Kırmızı biberler yıkayıp çekirdekleri çıkartalım ve minik küpler halinde doğrayalım. Teflon tavaya biraz yağ dökülür ve kırmızı biberleri 5 dakika sure ile  kavuralım. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirleri dizip ve teflon tavanın kapağı kapatıp kaşarların biraz erimesi için bekleyelim. Kahvaltıda safralarını renkli ve farklı bir tat olarak bulundurabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuru Fasulye Salatası Tarifi

Cuma, 11 Nis 2014 Yorum yok
kuru fasulyesi salatasi 300x185 Kuru Fasulye Salatası Tarifi

Fasulye Salatası Tarifi

Kuru Fasulye Salatasının Malzemeleri :

2 su bardağı kuru fasulye
1 kaşık sirke
Yarım limonun su
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3 çorba kasığı zeytinyağı
2 adet kırmızı biber
5 adet zeytin
tuz

Kuru Fasulye Salatası Hazırlanış Şekli :
Kuru fasulye salatasının bir diğer adı piyaz olduğunu hatırlatalım.
İlk olarak kuru fasulyeyi haşlayıp kabuklarını alın. Ardından ise soğanı doğrayıp, maydanozu ilave edelim. Kırmızı biberi dilimleyip, zeytinlerle birlikte salatanın üzerine koyun. Üzerine biraz tuz, limon ve sirke döküp servis yapabiliriz. Afiyetler  Olsun. Bir başka tarifimizde görüşmek dileği ile sağlıcakla kalın.

Salata Tarifleri – Salata Görselleri

Pazartesi, 03 Şub 2014 Yorum yok

Çoban Salatası Malzemeleri:

2 Ad. soğan
3 Ad. domates
2 Ad. salatalık
5 Ad.  sivri biber
1 tanenin yarısı kadar maydanoz
1 limonu ikiye bölüp, yarısının suyu (nar ekşisi de olabilir)
1 tatlı kaşık sirke
4-5 çorba kaşık sızma zeytinyağı ve  tuz.
5-6 tane siyah zeytin

Hazırlanması:

İlk olarak yapmamız gereken soğanları ince ince doğramamız. Doğradığımız soğanların üzerine hafif tuz döküp ovalayalım ki soğanın acısını alsın. Domatesleri ise çok iri olmayacak şekilde dilimleyelim. Salatalıkları ise kabukarını ister soyarak isterseniz soymadan yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin. Sivri biberleride sap ve çekirdek kısımlarım ayıklayıp ince ince dilimleyelim. Maydanozu da incecik kıyalım. Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ekleyerek iyice  harmanlayalım (karıştıralım). Sonra ise servis tabağına yayarak üzerine nar ekşisi gezdirebiliriz ve zeytinlerimizi yayabiliriz. Afiyetler Olsun…

Salata Tarifi Görselleri:

Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

Salı, 10 Ara 2013 Yorum yok

MALZEMELER :

7 Adet Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Sirke
Tuz

salata biber 300x225 Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Karıştırma kabına alın. Sarımsakları içine ezin veya rendeleyin.  Maydanozları iri iri doğrayın. Karıştırma kabına ekleyin. Sirkesini, tuzunu ve zeytinyağını dökerek karıştırın. Servis tabağına alın.

Pirinç Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
dereotu
maydanoz
bezelye
havuç
tuz
limon suyu
2 kaşık zeytinyağı

 

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Pilavı verilen ölçü ile pişirin ve soğutun. Havucu rendeleyin, dereotu ve maydanozu doğrayıp, haşlanmış bezelyeleri ekleyin. Son olarak tuz limon ve zeytinyağı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Kuru Börülce Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :
1 su bardağı kuru börülce
1/2 demet maydanoz
4 taze soğan
1/4 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber
3-5 kornişon turşu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Sumak
Tuz

 

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Akşamdan ıslattığımız börülceleri, üzerini geçecek kadar su ilave edip tencerede biraz haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra limon suyu ilave ettiğimiz suda 20 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzüyoruz. Biberleri, turşuları küp küp doğruyoruz. Dereotu, maydanoz ve soğanı ince ince kıyıyoruz. Hepsini börülce ile harmanlayıp, zeytinyağı, limon suyunun kalanı, tuz ve sumağı karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet Olsun.

Kısır Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :
2 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
10 adet yeşil soğan
3  adet domates
Yarım demet maydanoz – dereotu
4-5 adet sivri biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 limon
2 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 adet marul
1 adet salatalık
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Nar ekşisi

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :

Bulguru bir tepside ayıklayın. Üzerini geçmeyecek kadar kaynar su döküp kapağını kapatın. Bu arada soğan, marul, maydanoz, dereotu, domates, salatalık ve biberleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bulgur kabarınca, salçaları , rendelenmiş kuru soğanı, tuzu ve kırmızı biberi koyup elinizle yoğurun. Hazırladığınız sebzeleri de içine koyun. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini  ilave edip karıştırın, servis tabağına koyun. ( dilerseniz marulu içine koymayıp, tabağın  altına yada kenarına koyup çiğ köfte gibi sarıp yiyebilirsiniz ) Afiyet olsun.

Soğuk Domates Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :

4 büyük domates
250 gr rezene
175 gr salatalık
250 gr turp
1 yemek kasığı doğranmış maydanoz
Sos İçin :
6 yemek kasığı zeytinyağı
1 yemek kasığı limon suyu
1/2 çay kasığı bal
1/2 çay kasığı tuz
karabiber

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Rezeneyi soyup 1 yemek kasığı kadar yapraklarından doğrayın. Geri kalan
rezene yapraklarını süsleme için bütün olarak saklayın.
Rezenenin kökünü 8′e bölüp ince dilimleyin. Salatalıkları soyup
uzunlamasına dörde bölün sonra ince dilimleyin. Turpları da çok ince
dilimleyin.
Domateslerin üstlerinden kapak kaldırıp içlerini kaşıkla boşaltın.
Bütün sos malzemesini ağzı kapalı bir kavanoza koyup iyice çalkalayın.
Dilimlenmiş rezene kökü, salatalık ve turpları, maydanoz ve rezene
yaprakları ile birlikte büyük bir kâseye koyun. Sosu salatanın üstüne
döküp iyice karıştırın.
Domatesleri ayrı ayrı tabaklara koyup salatayı içlerine doldurun.
Ayırdığınız rezene yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Suteresi ve Greyfurt Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :

2 demet suteresi, sapları ayıklanmış
2 pembe greyfurt, dilimlenmiş
50 gr. badem, kabukları ayıklanmış
Sos İçin :
1 çakışığı ince doğranmış soğan
1/2 çakışığı seker
1 yeşil limonun suyu
2 yemek kasığı zeytinyağı
tuz ve karabiber

 

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ : 
Izgarayı orta ateşte ısıtın ve bademleri ızgara telinin üstüne yerleştirin. 8-
10 dk. arada sırada çevirerek açık kahverengi olana dek kızartın.
Sosu yapmak için: Soğanı, şekeri, limon suyunu ve zeytinyağını bir salata
kabına koyun. Sos koyulaşıp bütün malzemeler iyice karışıncaya dek bir
çatalla çırpın. Tuz ve biberle tatlandırın.
Greyfurt dilimlerini sularıyla birlikte sosa ekleyin. Suteresi yapraklarım da
katıp karıştırın.
Kızarmış bademleri üzerine koyup, servis yapın.

 

Şef Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :

½ yeşil salatalık
10 yaprak su teresi ya da roka
1 dilim gravyer peyniri
2 dilim haşlanmış tavukgöğsü
2 dilim dil füme
2 adet zeytin
½ küçük domates
½ haşlanmış yumurta
Sos için :
1 çorba kasığı mayonez
1 çorba kasığı ketçap
1 çorba kasığı sirke
1 çorba kasığı kıyılmış salatalık tursusu
yeşil zeytin
bir tutam kırmızı biber

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Sos malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın. Salataları temizleyip birkaç
su yıkayın. 2 parmak eninde doğrayın. Büyükçe bir salata kâsesine veya
çorba tabağına koyun. Bıçak sırtı kalınlığında dilimlenmiş dil peynir ve
tavuk göğsünü kibrit biçimi dilimleyin. Üç demet halinde ayrı ayrı salatanın
kenarlarına, ortasına doğru dikey olarak koyun. Domatesi ve yumurtayı
boyuna üçe dilimleyip salatanın kenarına dizip zeytini de ekleyin. Arzu
edeceğiniz salata sosu ile ya da simdi yaptığımız sos ile servis edin.

 

Şefin Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :

1/2 Göbek Salata
1/2 Kati Yumurta
1 Dilim Dana Jambon
1 Dilim Tavuk Jambon
1/2 Tavuk Göğsü
1 Çay Kasığı Mısır
1/2 Domates
2 Siyah Zeytin
3 Yaprak Roka
Sos malzemesi :
1 Çorba Kasığı Hardal
2 Çorba Kasığı Mayonez
2 Çay Kasığı Sirke
1/2 Çay Kasığı Karabiber
2 Çay Kasığı Limon Suyu
1/2 Çay Kasığı Tuz

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Tavuk göğsünü haşlayıp dana jambon ve tavuk jambon ile beraber
uzunlamasına doğrayın. Salata tabağının içine göbek salatayı doğrayıp
üzerine uzun kestiğiniz jambonları ve piliç göğsünü ilave edin.
Hardal, mayonez, sirke, karabiber, tuz ve limon suyunu blenderden geçirip
salatanın sosunu hazırlayın.
Domates ve yumurtayı dilimleyip zeytin, roka ve mısır ile salatanın üzerini
süsleyin. Arzu ettiğiniz kadar sos dökerek servis yapın. Afiyet Olsun.

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Cuma, 14 Ara 2012 Yorum yok

MALZEMELER :

7 demet deniz börülcesi
5-6 adet brüksel lahanası
5-6 adet kiraz domatesi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 kaşık sıvıyağ
1 kaşık üzüm sirkesi

 

 

 

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzün sonra, düdüklü tencerede 5 dakika haşlayın. Musluğun altında 2 dakika yıkayın ve iyice süzdürün. Saplarından tutup kendinize doğru çekerek etli yaprak şeklindeki yenen  kısımlarını ayırın ve tabağa alın 10 dakika dinlendirin.

Sosun yapılışı :
sarımsakları kaseye alıp tuzla ovun.
içine sıvıyağ ve üzüm sirkesini ekleyip  karıştırın.
deniz börülcelerinin üstüne alın ve harmanlayın.
son olarak brüksel lahanası ve domatesleri dilimleyerek salatanızı süsleyin ve servis yapın. ( arzu edenler üzerine yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı pul biberle servis yapabilir )