Ana sayfa > Köfte Tarifleri > FIRINDA İZMİR KÖFTESİ TARİFİ

FIRINDA İZMİR KÖFTESİ TARİFİ

Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte.15 dakika 180 derece fırında sosu döktükten sonra 15 dakika 200 derece fırında.
FIRINDA İZMİR KÖFTESİNİN YAPILIŞI
• 1 yoğurma kabını içerinse 2 tane orta boy kuru sağanı rendeleyin. Üzerine bir tutam maydanozu incecik kıyın. Daha sonra 500 gr kıymayı kaba ekleyin. Başka bir çukur kabın içerisinde 4–5 dilim bayat ekmek içini bir su bardağı su ile ıslatın. Yeteri kadar tuz ver karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ilavesiyle hepsini elinizle iyice yoğurun. Hazır olan harcınıza İzmir köfte şeklini verin. Hazırladığınız köfteleri pişireceğiniz fırın kabına dizin. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 15 dakika boyunca pişirin.
• Sosunun hazırlığı için bir tencerenin içine ½ çay bardağı ayçiçeği yağını alıp kızdırın.1 tane orta boy kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.4 tane orta boy patatesi kalın dilimler halinde kesin.1 yemek kaşığı salçayı da soğan karışımına ekleyerek iyice yedirip karıştırın. 3 su bardağı kaynamış suyu da ekleyerek sosunuzu orta ateşte pişirin. Kaynayan sosa kalın dilimler halinde doğradığınız patatesleri de ekleyerek karıştırın. Yeteri miktarda tuz ilave ettikten sonra sos tencerenizin kapağını kapatın.
Köfteleriniz fırında piştikten sonra fırından çıkarıp üzerlerine hazırladığınız sostan dökün.2 tane orta boy domatesi de yarım ay şeklinde doğrayın ve köftelerinizin üzerlerine dizin. Kalan sostan da tekrar döktükten sonra 15 dakika 200 derecede fırında pişirin.Fırında izmir köfteniz hazır Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler:
500 gr kıyma,
2 tane orta boy kuru soğan,
4 tane orta boy patates,
2 tane orta boy domates,
1 tane yumurta,
4-5 tane bayat ekmek dilimi,
1 yemek kaşığı salça,
1 tutam maydanoz,
2 yemek kaşığı tereyağı,
½ çay bardağı ayçiçeği yağı,
1 yemek kaşığı un,
4 su bardağı su,
1 çay kaşı kimyon,
Yeteri kadar karabiber ve tuz.
Fırında İzmir Köftesi Görselleri

Tags:
  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok