arşiv

‘Köfte Tarifleri’ kategorisi için arşiv

İNEGÖL KÖFTE TARİFİ

Cumartesi, 03 Ara 2016 Yorum yok

 

İNEGÖL KÖFTE NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Yeni Tarifimiz İnegöl Köfte Tarifini Sizlerile Paylaşıyoruz Yapımı Oldukça Basit Hem Tarifini Hemde Resimli Yapılışını Gösterdik Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip  Etmeye Devam Edin AFİYET OLSUN

İnegöl Köfte Yapılışı

İnegöl köfte harcını hazırlamak için öncelikle 500 gram kıyma derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine galeta unu, sıvı yağ, rendelenip suyu sıkılmış soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonat ve karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilip güzelce karıştırılır.
Elde edilen kıymalı karışıma azar azar su ilave edilerek güzelce yoğrulur (5-10 dakika kadar yoğurun).
Hazırlanan İnegöl köfte harcı, üzeri örtülü bir şekilde buzdolabına kaldırılır ve 1 gece dolapta dinlendirilir.

Ertesi gün dinlendirilen köfte harcı dolaptan alınır ve 1-2 dakika tekrar yoğrulur.
Köfte harcından iri parçalar alınıp krema sıkma torbasına doldurulur.
Sterç film serili bir zemin üzerine uzun rulo olacak şekilde sıkılır.
Bütün köfte harcı sıkılıp bitirildikten sonra, rulolar bıçak yardımı ile 3 parmak uzunluğunda kesilir.
Daha sonra ayrılıp elle düzeltilir ve köftelere son şekli verilir.

Izgara tavasına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve ocağın üzerinde kızdırılır.
Şekillendirilen İnegöl köftesi kızgın tava içerisine koyulur ve orta ateşte çevire çevire her tarafı eşit şekilde pişirilir.
Pişirilen köfteler servis tabağı üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.

Not; Köfte harcını mutlaka 1 gece dinlendirin. Köftelere elinizle arzu ettiğiniz şekli verebilirsiniz. Izgarada veya tost makinesinde de pişirebilirsiniz.
Arzu ederseniz şekillendirdiğiniz köfteleri bir tepsiye dizip dondurucuda dondurun. Donan köfteleri buzdolabı poşetine veya saklama kabına yerleştirerek dondurucuda muhafaza edin.
Köfteleri pişirmeden önce çıkartıp çözülmesi için 1 saat kadar bekletin. Çözüldükten sonra kızartın

İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

 

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 4 yemek kaşığı galeta unu,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su (110 ml.),
  • 1 adet iri soğan,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Kızartmak için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

    inegol.köftesi

    inegol.köftesi

HAMSİ BUĞULAMA TARİFİ

Perşembe, 17 Kas 2016 Yorum yok

HAMSİ BUĞULAMA TARİFİ NASIL YAPILIR ? 

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Hamsi Severmisiniz ? Seviyorsanız Yapmaya Ne Dersiniz ? Hadi Yapalım.İşte Hamsi Buğulama Tarifi Tarif Kolay Yemesi Eğlenceli O zaman  Size Afiyet Olsun Daha Fazla Bunun Gibi Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın.

Hamsi Buğulama Hazırlanışı: 

ellerimizi iyice yıkayalım bir süzgeç yardımıyla sularını iyice süzdürelim. 2 adet soğanı soyalım, yıkayalım ve halka halka doğrayalım.Geniş bir tava seçelim. Tavamızın altını yağlayalım. Halka halka doğradığımız soğanları, tavanın altına yerleştirelim. Suları iyice süzülmüş hamsileri soğanların üzerine dizelim.Kalan 2 soğanı ve domateslerimizi yine halka şeklinde doğrayalım ve bunları hamsilerin üzerine dizelim.Son olarak zeytinyağımızı da hamsi, soğan ve domateslerimizin üzerinde gezdirelim. Tavanın kapağını kapayıp kısık ateşte pişmesini bekleyelim. Balığımız servise hazır.

Malzemeler (4 Kişilik)

1 kg ayıklanmış hamsi
4 adet domates
4 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı riviera zeytin yağ
2 çay kaşığı tuz

hamsi-bugulama

hamsi-bugulama

TENCEREDE DOMATESLİ SEBZELİ KÖFTE TARİFİ

Pazartesi, 14 Kas 2016 Yorum yok

TENCEREDE DOMATESLİ SEBZELİ KÖFTE NASIL YAPILIR ?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Tencerede Domatesli Sebzeli Köfte Tarifi Görünüş Olarak Göze Hitap Eden Tad Olarak Ağızdan Uzun Süre Gitmeyen Bir Hoş Bir Tat Bırakıyor Böylece Hem Misafirleriniz Hemde Aileniz Çok sevecektir . Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın Dİğer Tariflerimizde Görüşmek Üzere.

Tencerede Domatesli Sebzeli Köfte Yapılışı:

Tencerede domatesli sebzeli köfte yapmak için köfte harcı için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp parmak şeklinde köfteler hazırlanır.
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde doğranıp kızgın yağ içerisinde kızartılır.
Biberler yıkanıp kurulanır ve bütün olacak şekilde kızartılır.
Hazırlanan parmak köfteler de aynı yağ içerisinde çevrilerek kızartılır.

 

Domateslerin kabukları soyulup küçük küp şeklinde doğranır ve geniş bir tencereye koyulur.
Kapya biberin çekirdekleri çıkartılıp ince ince doğranır ve domateslerin üzerine ilave edilir.
Üzerilerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, doğranmış sarımsaklar ve tuz eklenir (domatesler yeteri kadar kırmızı değilse, 1 tatlı kaşığı salça ilave edebilirsiniz).
Domateslerin üzerine kızartılan patatesler, köfteler ve biberler yerleştirilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak orta harlı ateşte domatesler yumuşayıp hafif suyunu çekene kadar pişirilir (domatesler kendi suyunda pişecek).
Tencerede domatesli sebzeli köfte piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir.

Not;

Arzu ederseniz yemeği ocaktan almaya yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirin ve kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.

Tencerede Domatesli Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 orta boy domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 adet kapya biberi,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • 3 adet orta boy patates,
  • 5-6 adet yeşil biber,
  • Sıvı yağ.

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (rendeleyip suyunu sıktım),
  • 2 yemek kaşığı irmik veya aynı ölçüde galeta unu,
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Toz biber,
  • Pul biber.

KADIN BUDU KÖFTE TARİFİ

Cuma, 11 Kas 2016 Yorum yok

KADIN BUDU KÖFTE NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Patates Kızartması İle Muhteşem Bir Kadın Budu Köfte  Yapmaya Ne Dersiniz İşte Kadın Budu Köfte  Tarifi İle Beraberiz   Tarifimiz Hem Basit Hemde Lezzetlidir. Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın Dİğer Tariflerimizde Görüşmek Üzere.

 

 

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle kıymamızın yarısı kavuralım ,kıyma kendi suyunu çektikten sonra üzerine küp küp doğradığımız soğanımızı  ilave edelim ve kavuralım ,derin bir kapta kavrulmuş kıyma pirinç, baharatlarımızı ve çiğ kıymamızı da ekleyerek iyice yoğuralım, 10 dk kadar yoğurduktan sonra elimizle şekil verelim ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlendikten sonra önce una sonrada yumurtaya batırıp arkalı önlü kızartalım.

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • Yarım kilo kadar kıyma
  • 1 su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam maydanoz
  • 4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulamak için:

  • 2 adet yumurta
  • Un

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

    kadin-budu-kofte

    kadin-budu-kofte

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

Perşembe, 26 Kas 2015 Yorum yok

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

PİLAVLI KÖFTE HAZIRLANIŞI:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu ince doğrayıp ek ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı yoğuruyoruz. Belli Bir Süre galeta unu ek ediyoruz ve kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından parmak halinde köfteler hazırlıyoruz. Pilavı için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Pilav için, tencereye sıvıyağ döküyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Salçaları ek ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Bulguru ekliyoruz, karıştırıyoruz. Suyunu veriyoruz ve tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Belli Bir Süre dinlendiriyoruz. Kek kalıbını ıslatıyoruz ve pilavı içerisine dolduruyoruz.

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ


Servis tabağına pilavı aykiri çeviriyoruz. Kenarlarına yeşillik koyuyoruz. Domatesleri ve biberleri iri doğruyoruz. Köfteleri ızgara tavasında çevirerek pişiriyoruz. Benzer tavaya domates ve biberleri atıyoruz, belli bir süre çevirip ocaktan alıyoruz. Servis tabağına köfteleri, biber ve domatesleri koyarak servis ediyoruz.

PİLAVLI KÖFTE MALZEME LİSTESİ:

450 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
karabiber

PİLAVI İÇİN:

3 su b. iri bulgur
1 soğan
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
su
tuz

SERVİSİ İÇİN:

karışık yeşillik
yeşil biber
domates

LEZZETLİSIRLAR PİLAVLI KÖFTE GÖRSELLERİ

Saray Köftesi Tarifi ve Saray Köftesi Görselleri

Pazartesi, 22 Haz 2015 Yorum yok

Lezzet Sırları ramazan ayına özel iftar yemek tarifleri ile sizlerle.İftar yemeğine özel bir köfte tarifi olan Saray Köftesi Tarifi ve Saray Köftesi Görselleri mutlaka deneyin.Pişirme süresi:40 dakika orta ateşte.

SARAY KÖFTESİNİN YAPILIŞI
• İlk önce 400 gram yağsız kıymayı bir kabın içerisine aktarın.üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsağı, 5 dilim ufalanmış ekmek içini ekleyin,1 tane yumurtayı üzerlerine kırın. Daha önceden yarım demet incecik doğranmış maydanozu ilave edin.üzerlerine 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpiştirin. 1 tane orta boy kuru soğanı incecik rendeleyerek üzerlerine ilave edin.

• Tezgahınızın üzerine hazır aldığınız baklava yufkasından bir tanesini serin.Bir yumurta fırçası kullanarak kenarlarına yumurta sürerek yufkayı yapıştırıp başka bir yufka koyup bu yufkaya da yumurta sürün.Bu şekilde 7-8 yufkayı bir araya getirerek yumurta sürüp sabitleyin.hazırlanan yufkanın içerisine hazırlanan tüm köfte harcını içerisine aktarın.yufkanızı kenarlarından tutarak rulo şeklinde sarın yumurta sürülmüş kısımlarını yapıştırın.uzunlamasına hazırladığınız bu yufkayı 2’şer cm kalınlığında dilimleyin.

• Köftelerinizi kızartacağınız tavanın içerisine yarım çay bardağı ayçiçeği yağı alıp kızdırın.kızgın yağın içerisine dilimlediğiniz yufkalı köfteleri sıralayın.arkalı önlü tüm köfteleri 6 dakika kadar kızartın.bir maşa kullanarak köfteleri çıkartın.servis tabağına aktarıp domates ile süsleyerek sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler
400 gram yağsız kıyma,
1 tane orta boy kuru soğan,
5 dilim ufalanmış ekmek içi,
Yarım demet incecik doğranmış maydanoz,
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
5 su bardağı kaynamış su,
1 diş sarımsak,
Kızartmak için;
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı,
Yufkaya sürmek için;
1 tane yumurta
Köfteleri sarmak için;
Baklava yufkası.


Saray Köftesi Görselleri

ÖDEMİŞ KÖFTESİ TARİFİ

Pazartesi, 25 May 2015 Yorum yok

Lezzetli sırlar olarak değişik illerimize ait mutfaklardan,lezzet sırlarını sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz.Bu akşam sizlere nefis yemek tariflerimizden,Bodrum Muğla ilinin leziz Ödemiş Köftesi Tarifini Sunuyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika orta ateşte.

ÖDEMİŞ KÖFTESİNİN YAPILIŞI

Öncelikle oval bir kabın içerisine 1 tane orta boy kuru soğanı  rendeleyin. 250 gram koyun kıymasını,250 gram dana kıymasını, 1 çay kaşığı kimyonu,1 çay kaşığı tuzu ilave ederek tüm malzemeleri elinizle yoğurun.daha sonra köftenin kıvamını ayarlamak için ½ çay bardağı irmik ilavesiyle harcı yoğurmaya devam edin.

  • Yoğurma işleminiz bittikten sonra hazırlamış olduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.mutfak tezgahının üzerine alıp eliniz ile hafif batırarak 8-10 cm uzunlukta silindir şeklini verin.
  • Sonra ızgara izli bir tavada 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağını kızdırın.Köftelerinizin her tarafını eşit şekilde kızartın.başka bir tavada 4 tane ekmek dilimini yağsız bir şekilde kızartın.Ekmekler kızarınca tezgahta beklemeye alın.aynı tava içine 2 çorba kaşığı tereyağını alıp eritin.yağ eridikten sonra 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin.kızaran ekmek dilimlerini tereyağının içine alıp ekmek dilimleri yağı çekene kadar arkalı önlü tekrar kızartın.Ekmek dilimlerinizi servis tabağına aktarıp üzerlerine kızaran köfteler yerleştirin.Yemeğinizi sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:

250 gram koyun kıyması,

250 gram dana kıyması,

1 tane orta boy kuru soğan,

½ çay bardağı irmik,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı tuz.

Kızartma tavasını yağlamak için;

2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.

Servisi için;

4 tane ekmek dilimi,

2 çorba kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

PEYNİR KÖFTESİ TARİFİ

Cuma, 03 Nis 2015 Yorum yok

PEYNİR KÖFTESİNİN YAPILIŞI
• Öncelikle oval cam bir kabın içerisine rendenizin ince kısmı ile 300 gram İzmir tulum peynirini rendeleyin. İçerisine 1 tane yumurta ilave edin.Daha önceden blenderdan geçirdiğiniz 3 dilim çekilmiş bayat ekmek içini de ekleyiniz. 1 çay kaşığı karabiber.
• Atınız. ½ demet maydanoz ve ½ demet dereotunu incecik kıyıp kabın içerisinde ki peynirli karışıma ilave ediniz.
• Karışımı iki eliniz ile iyice yoğurunuz.iri parçalar koparıp avuç içiniz ile hafif uzun olacak şekilde yuvarlayınız.
Peynir köftelerinizi önce una batırınız.Hemen ardından diğer yumurtayı bir tel çırpıcı yardımıyla çırpıp köfteleri bu yumurtaya bulayınız.en son galeta ununu bir tabağa aktarı peynir köftelerinizi galetaya bulayınız.bir tavaya 1 su bardağı ayçiçeği yağı alıp kızdırınız.köfteleriniz altın sarısı renk alana kadar orta ateşte 8 dakika kızartınız.
Köfteleriniz piştikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servise sunabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Pişirme süresi:8 dakika orta ateşte.
Kullanılacak Malzemeler:
300 gram İzmir tulum peyniri,
3 dilim çekilmiş bayat ekmek içi,
½ demet maydanoz,
½ demet dereotu,
1 çay kaşığı karabiber.
Kızartmak için;
1 su bardağı un,
2 tane yumurta,
1,5 su bardağı galeta unu,
1 su bardağı ayçiçeği yağı.

Çıtır Peynir Köftesi Fotoğrafları

YUMURTALI KÖFTE TARİFİ

Salı, 03 Mar 2015 Yorum yok

YUMURTALI KÖFTE
Pişirme süresi:180 derecede fırında 25 dakika

YUMURTALI KÖFTENİN YAPILIŞI
İlk önce 4 dilim ekmek içini boş bir kabın içerisine aktarın. ekleyin.300 gram karışık köftelik dana kıymayı 1 tane yumurtayı,1 çay kaşığı karabiberi,1/2 çay kaşığı kimyonu, ½ çay kaşığı yenibahar,
• 1 tatlı kaşığı tuzu ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip yarım tane kuru soğanı da içerisine rendeleyip son olarak 1/6 demet maydanozu üzerlerine incecik kıyınız.
• Artık hazır olan köfte harcınızı 2-3 dakika iyice yoğurup 4 eşit parçaya bölünüz.her bir parçayı ayrı ayrı içli köfte oyar gibi içerisine bir yumurta sığacak şekilde oyma işlemini tamamlayınız.daha önceden haşlayıp soyduğunuz 4 tane yumurtayı tek tek köftelerin içerisine yerleştiriniz.son olarak köftelerin ağzını içli köfte kapatır gibi kapatınız.
• Bir fırın kabının içerisine pişirme kağıdınızı serip hazırlanan köfteleri içerisine diziniz.
• 20-25 dakika 180 derecede ki fırınınıza yerleştirdikten sonra pişmeye bırakınız.
Yemeğinizin pişme işlemi sırasında bir sos tenceresinin içerisine 1 çorba kaşığı margarin koyup erimeye bırakınız.daha sonra eriyen yağın üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave ederek kavurunuz.son olarak üzerine 1 su bardağı su, ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakınız.Servis tabaklarının içerisine hazırladığınız sostan alıp üzerine fırından çıkan köftelerininiz ekleyiniz.yemeğinizi arpacık soğan süslemesiyle tamamlayıp servise sıcak olarak sunabilirsiniz.Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler: Köftesi için;
300 gram karışık köftelik dana kıyma,
4 dilim ekmek içi,
1/6 demet maydanoz,
1 tane küçük boy kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 tane yumurta,
1 çay kaşığı karabiber,
½ çay kaşığı yenibahar,
½ çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı tuz,

Köftelerin içi için;
Haşlamak için;
4 tane yumurta,
Sosu için;
1 çorba kaşığı margarin,
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su,
½ çay kaşığı karabiber,
½ çay kaşığı tuz.

Yumurtalı Köfte Resimleri

KURU KÖFTE TARİFİ

Cumartesi, 28 Şub 2015 Yorum yok

KURU KÖFTE TARİFİ
Pişirme süresi:10 dakika yüksek ateşte.

KURU KÖFTENİN YAPILIŞI
• Bir yoğurma kabının içerisine 400 gram az yağlı koyun kıymasını alıp üzerine 5 dilim çekilmiş bayat ekmek içini ve 1 tane yumurtayı ilave edin.1 tane orta boy kuru soğanı hazırladığınız karışımın üzerine rendeleyin.Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı karabiber,1 çay kaşığı köfte baharı ekleyerek karıştırın.Bütün bu malzemeleri hamur yoğurur gibi yoğurmaya başlayın.3 dakika kadar tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
• Yoğrulan hamuru elinize alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.kopardığınız ceviz büyüklüğünde ki parçaları tek tek parmak şeklinde sıkarak şekil verin.Tüm şekillendirdiğiniz köfteleri un dolu bir kaba alıp iyice unlayın.
Köftelerinizi kızartmak için; 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın.kızan ayçiçeği yağının içerisine una buladığınız köfteleri sırayla atıp bir maşa kullanarak arkalı önlü kızartın.10 dakika boyunca her tarafı kızaran köfteleri maşa ile çıkararak daha önceden kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa aktarın.köftelerinizi hiç soğutmadan servis tabaklarına aktarıp garnitürlerle servise sunabilirsiniz.Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler:
400 gram az yağlı koyun kıyması,
1 tane orta boy kuru soğan,
5 dilim çekilmiş bayat ekmek içi,
1 tane yumurta,
Bulamak için 1 su bardağı un,
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı köfte baharı.

Categories: Köfte Tarifleri Tags:

Resimli Mercimek Köftesi Tarifi

Çarşamba, 17 Ara 2014 Yorum yok

Kadınların bir araya geldiği gün yada toplantılarda mutlaka sofralarda yerini alan bir tarif olan,Mercimek Köftesi Tarifi için lezzetli sırlar olarak paylaşmayı istedik.Okurlarımızın kolay bir şekilde yapabilmeleri için Mercimek Köftesi tarifi bol resimli olarak yayınlıyoruz umarım yorumlarınızı esirgemezseniz.

Mercimek Köftesi Yapılışı
İlk olarak mercimeği yıkayarak tarifimize başlayalım ve 4 su bardağı su ilave ederek haşlayın,mercimekler yumuşak hale gelene kadar ağır ateşte pişsin.
Mercimek hızlı pişeceği için ara sıra karıştırmalısınız dibi tutmasın pişme aşamsına geldiğinde ince bulgurları ekleyin karıştırın.Kapağını kapatın demlensin ve bulgurlar güzelce yumuşasın.

Mercimek Köftesi nasıl haşlanır

Bulgurlar yumşamak için beklerken farklı bir tavaya biraz zeytinyağı boşaltın,soğanları ince şekilde doğrayıp pembeleşmeye başlayınca salçayı ilave edip iki dakika kavurun,mercimek ve bulgurun olduğu kaba ilave edip macun olacak kıvama gelinceye kadar yoğurunuz.
mercimek köftesi yapılışı
Yoğurma işlemi bittiğinde köfteye baharatları tuzu atın ve hepsi iyice yoğurarak karıştırın.
mercimek köftesi nasıl yapılır

Sıra maydanozları ince şekilde doğradıktan sonra malzeme içine atalım ve yoğurarak karıştıralım.
mercimek köftesi resimli tarifi
Mercimek köftesi tarifimiz hazır servis yapmak için tepsi yada servis tabağının içine marul yapraklarından bir kaç adet serin ve hazırladığımız mercimek harcını avucunuzda şekil vererek marulların üstüne dizin.
mercimek köftesi hazırlama
Servis tabağının kenarlarına ince limon dilimleyerek hem güzel bir görsel elde edersiniz dileyen, limonu içine sıkabilir yanında salata tercihe göre turşu işe servis yapın afiyet olsun umarım yorumlarınızı atarsınız.
Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeler

Mercimek Köftesi malzemeler

1 Su bardağı ince köftelik bulgur
2 Adet kuru soğan
2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çay bardağı zeytin yağı(ayçiçek yağıda olabilir)
2 Yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Pul biber
Karabiber ve tuz
Süs içim Kıvırcık marul

Mercimek Köftesi Görselleri

FIRINDA İZMİR KÖFTESİ TARİFİ

Cuma, 07 Kas 2014 Yorum yok

Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte.15 dakika 180 derece fırında sosu döktükten sonra 15 dakika 200 derece fırında.
FIRINDA İZMİR KÖFTESİNİN YAPILIŞI
• 1 yoğurma kabını içerinse 2 tane orta boy kuru sağanı rendeleyin. Üzerine bir tutam maydanozu incecik kıyın. Daha sonra 500 gr kıymayı kaba ekleyin. Başka bir çukur kabın içerisinde 4–5 dilim bayat ekmek içini bir su bardağı su ile ıslatın. Yeteri kadar tuz ver karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ilavesiyle hepsini elinizle iyice yoğurun. Hazır olan harcınıza İzmir köfte şeklini verin. Hazırladığınız köfteleri pişireceğiniz fırın kabına dizin. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 15 dakika boyunca pişirin.
• Sosunun hazırlığı için bir tencerenin içine ½ çay bardağı ayçiçeği yağını alıp kızdırın.1 tane orta boy kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.4 tane orta boy patatesi kalın dilimler halinde kesin.1 yemek kaşığı salçayı da soğan karışımına ekleyerek iyice yedirip karıştırın. 3 su bardağı kaynamış suyu da ekleyerek sosunuzu orta ateşte pişirin. Kaynayan sosa kalın dilimler halinde doğradığınız patatesleri de ekleyerek karıştırın. Yeteri miktarda tuz ilave ettikten sonra sos tencerenizin kapağını kapatın.
Köfteleriniz fırında piştikten sonra fırından çıkarıp üzerlerine hazırladığınız sostan dökün.2 tane orta boy domatesi de yarım ay şeklinde doğrayın ve köftelerinizin üzerlerine dizin. Kalan sostan da tekrar döktükten sonra 15 dakika 200 derecede fırında pişirin.Fırında izmir köfteniz hazır Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler:
500 gr kıyma,
2 tane orta boy kuru soğan,
4 tane orta boy patates,
2 tane orta boy domates,
1 tane yumurta,
4-5 tane bayat ekmek dilimi,
1 yemek kaşığı salça,
1 tutam maydanoz,
2 yemek kaşığı tereyağı,
½ çay bardağı ayçiçeği yağı,
1 yemek kaşığı un,
4 su bardağı su,
1 çay kaşı kimyon,
Yeteri kadar karabiber ve tuz.
Fırında İzmir Köftesi Görselleri

Categories: Köfte Tarifleri Tags: