Ana sayfa > Köfte Tarifleri > KURU KÖFTE TARİFİ

KURU KÖFTE TARİFİ

KURU KÖFTE TARİFİ
Pişirme süresi:10 dakika yüksek ateşte.

KURU KÖFTENİN YAPILIŞI
• Bir yoğurma kabının içerisine 400 gram az yağlı koyun kıymasını alıp üzerine 5 dilim çekilmiş bayat ekmek içini ve 1 tane yumurtayı ilave edin.1 tane orta boy kuru soğanı hazırladığınız karışımın üzerine rendeleyin.Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı karabiber,1 çay kaşığı köfte baharı ekleyerek karıştırın.Bütün bu malzemeleri hamur yoğurur gibi yoğurmaya başlayın.3 dakika kadar tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
• Yoğrulan hamuru elinize alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.kopardığınız ceviz büyüklüğünde ki parçaları tek tek parmak şeklinde sıkarak şekil verin.Tüm şekillendirdiğiniz köfteleri un dolu bir kaba alıp iyice unlayın.
Köftelerinizi kızartmak için; 1,5 su bardağı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın.kızan ayçiçeği yağının içerisine una buladığınız köfteleri sırayla atıp bir maşa kullanarak arkalı önlü kızartın.10 dakika boyunca her tarafı kızaran köfteleri maşa ile çıkararak daha önceden kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa aktarın.köftelerinizi hiç soğutmadan servis tabaklarına aktarıp garnitürlerle servise sunabilirsiniz.Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler:
400 gram az yağlı koyun kıyması,
1 tane orta boy kuru soğan,
5 dilim çekilmiş bayat ekmek içi,
1 tane yumurta,
Bulamak için 1 su bardağı un,
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı köfte baharı.

Tags:
  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok