Ana sayfa > Sulu Yemekler, Tavuk Yemekleri > Mantarlı Tavuk Sarması Tarifi

Mantarlı Tavuk Sarması Tarifi

Bereketli Ramazan ayında,Bereketli iftar sofralarınız için nefis yemek tariflerini sizlerle buluşturuyoruz.Resimli iftar yemek tariflerimizle işiniz daha kolay olucaktır.Bu akşam İftar yemeğinde size nefis Mantarlı Tavuk Sarması Tarifi paylaşıcaz.

Mantarlı Tavuk Sarması Yapılışı: Tarife malzemelerden soğan, mantar ve sarımsakları ince bir şekilde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı koyun soğan, sarımsak ve mantarları tavaya alıp sote ediyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayıp ve tavaya ilave edip tuzunu, karabiberini koyuyoruz. En son doğranmış fesleğen koyuyoruz,karıştırıp altını kapatıyoruz.

Tavuk göğüsleri önce ortadan ikiye bölüyoruz sonrasında dört parçayı da enlemesine kesiyoruz ve bütün dilimi buzdolabı poşeti arasına koyup et döveceğiyle ince hale getiriyoruz. Her tavuk parçasının bir kenarına mantarlı iç harcından koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız kısım alta gelmesi gerekiyorve aynı şekilde yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. Üzerlerine zeytinyağı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Pilavı için ise soğanları yemeklik şekilde doğruyoruz,tencereye zeytinyağı koyup soğanlı kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ve bulguru da ilave edip kavuruyoruz,domatesleri soyup ufak ufak doğruyoruz. Domatesleri de ekleyip biraz daha karıştırıyoruz,sıcak suyunu ve tuzunu veriyoruz. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Sosu için ise, küçük çelik tencerede tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca soğuk sütle kıvamını açıyoruz, bir yandan da çırpma teliyle karıştırarak topak topak olmasını engelliyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz,sosun rengi koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Pişen pilavı servis tabağına alıyoruz. Tavuk sarmaları da ikiye kesiyoruz ve pilavın kenarlarına diziyoruz,Tavukların üzerine de sosu gezdirerek servis ediyoruz.

Mantarlı Tavuk Sarma Malzemeler
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kâse mantar
2 tam tavuk göğüs
1 tutam fesleğen
tuz
karabiber
zeytinyağı

Mantarlı Tavuk Sarması Pilavı için
2 su bardağı bulgur
2 domates
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
su

Mantarlı Tavuk Sarması Sos İçin Gerekenler
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
tuz
karabiber

Mantarlı Tavuk Sarması Görselleri

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok