Ana sayfa > Et Yemekleri, Kebap Tarifleri, Köfte Tarifleri > ÖDEMİŞ KÖFTESİ TARİFİ

ÖDEMİŞ KÖFTESİ TARİFİ

Lezzetli sırlar olarak değişik illerimize ait mutfaklardan,lezzet sırlarını sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz.Bu akşam sizlere nefis yemek tariflerimizden,Bodrum Muğla ilinin leziz Ödemiş Köftesi Tarifini Sunuyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika orta ateşte.

ÖDEMİŞ KÖFTESİNİN YAPILIŞI

Öncelikle oval bir kabın içerisine 1 tane orta boy kuru soğanı  rendeleyin. 250 gram koyun kıymasını,250 gram dana kıymasını, 1 çay kaşığı kimyonu,1 çay kaşığı tuzu ilave ederek tüm malzemeleri elinizle yoğurun.daha sonra köftenin kıvamını ayarlamak için ½ çay bardağı irmik ilavesiyle harcı yoğurmaya devam edin.

  • Yoğurma işleminiz bittikten sonra hazırlamış olduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.mutfak tezgahının üzerine alıp eliniz ile hafif batırarak 8-10 cm uzunlukta silindir şeklini verin.
  • Sonra ızgara izli bir tavada 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağını kızdırın.Köftelerinizin her tarafını eşit şekilde kızartın.başka bir tavada 4 tane ekmek dilimini yağsız bir şekilde kızartın.Ekmekler kızarınca tezgahta beklemeye alın.aynı tava içine 2 çorba kaşığı tereyağını alıp eritin.yağ eridikten sonra 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin.kızaran ekmek dilimlerini tereyağının içine alıp ekmek dilimleri yağı çekene kadar arkalı önlü tekrar kızartın.Ekmek dilimlerinizi servis tabağına aktarıp üzerlerine kızaran köfteler yerleştirin.Yemeğinizi sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:

250 gram koyun kıyması,

250 gram dana kıyması,

1 tane orta boy kuru soğan,

½ çay bardağı irmik,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı tuz.

Kızartma tavasını yağlamak için;

2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.

Servisi için;

4 tane ekmek dilimi,

2 çorba kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok