arşiv

‘Pilav Tarifleri’ kategorisi için arşiv

ETLİ PİLAV TARİFİ

Pazartesi, 05 Ara 2016 Yorum yok

ETLİ PİLAV NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Etli Pilav Tarifi İle Beraberiz  Taze Ve Dinlenmiş Et İle Yapılmış Bir Pilav Yemek Çok Lezzetli Olmazmı? Tarifizde Anlattık Biz Denedik Ve Muhteşem Bir Tat Daha Fazla Tarifleri İçin Bizi Takip Etmeye Devam Edin AFİYET OLSUN …

Etli Pilav Yapılışı

Etli pilav yapmak için öncelikle kuşbaşı etler güzelce yıkanıp tencereye alınır.
Üzerine hiç su koymadan tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Etler suyunu çekince üzerine tuz eklenip 2-3 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.

2 su bardağı pirinç bir kap içerisine koyulur ve üzerini geçecek kadar su eklenip 15 dakika bekletilir.
Daha sonra pirinçlerin suyu beyazlaşıncaya kadar yıkanır ve suyu süzülür.
Pilav tenceresine tereyağı koyulup ocağın üzerinde eritilir ve üzerine pirinçler eklenip güzelce kavrulur.
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyulup tuzu ayarlanır ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
Pirinçler suyunu çekince ocaktan alınır ve hazırlanan pilav demlenmeye bırakılır.

Patates ile havuçların kabukları soyulup küp küp doğranır ve kızgın yağ içerisinde kızartılır.
Derin bir kap içerisine önce etler koyulur ve etlerin üzerine de kızartılan patates ile havuçlar koyulur (ben kelepçeli kalıp kullandım).
Son olarak patates ve havuçların üzerine pilav koyulup bastırılır.
Etli pilav üzerine servis tabağı veya tepsi kapatılıp ters çevrilir ve kalıp çıkartılır.
Hazırlanan etli pilav sıcak olarak servise sunulur.

Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı et,
  • 3 tane patates,
  • 2 tane havuç,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Su.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.
etli-pilav

etli-pilav

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

Perşembe, 26 Kas 2015 Yorum yok

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

PİLAVLI KÖFTE HAZIRLANIŞI:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu ince doğrayıp ek ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı yoğuruyoruz. Belli Bir Süre galeta unu ek ediyoruz ve kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından parmak halinde köfteler hazırlıyoruz. Pilavı için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Pilav için, tencereye sıvıyağ döküyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Salçaları ek ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Bulguru ekliyoruz, karıştırıyoruz. Suyunu veriyoruz ve tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Belli Bir Süre dinlendiriyoruz. Kek kalıbını ıslatıyoruz ve pilavı içerisine dolduruyoruz.

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ

LEZZETLİ PİLAVLI KÖFTE TARİFİ


Servis tabağına pilavı aykiri çeviriyoruz. Kenarlarına yeşillik koyuyoruz. Domatesleri ve biberleri iri doğruyoruz. Köfteleri ızgara tavasında çevirerek pişiriyoruz. Benzer tavaya domates ve biberleri atıyoruz, belli bir süre çevirip ocaktan alıyoruz. Servis tabağına köfteleri, biber ve domatesleri koyarak servis ediyoruz.

PİLAVLI KÖFTE MALZEME LİSTESİ:

450 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
karabiber

PİLAVI İÇİN:

3 su b. iri bulgur
1 soğan
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
su
tuz

SERVİSİ İÇİN:

karışık yeşillik
yeşil biber
domates

LEZZETLİSIRLAR PİLAVLI KÖFTE GÖRSELLERİ

LOKUMLU PİLAV TARİFİ

Cumartesi, 06 Haz 2015 Yorum yok

Muğla yöresine ait yeni bir lezzet sırrı ile sizi tanıştırıyoruz Lokum Pilavı tarifini mutlaka deneyin.Pişirme süresi: 15 dakika orta ateşte.

LOKUMLU PİLAVIN YAPILIŞI
• Öncelikle bir hamur yoğurma kabının içerisine 2,5 su bardağı un ilave edin.ortasını açıp 1 tane yumurtayı kırın.1 tatlı kaşığı tuz ilavesiyle karıştırın.İki eliniz ile sürekli yoğurarak 1 su bardağı suyu ekleyin ve hamuru bir defa tekrar yoğurun.
• Elini zile hamuru yuvarlayıp üzerini temiz bir bez ile örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakın.ocağa aldığınız geniş bir tencerenin içerisine 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyin.kızdırdığınız tereyağının içerisine
• 150 gram yağsız dana kıymayı ilave edin.5 dakika orta ateşte sürekli karıştırdıktan sonra üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber atarak tekrar karıştırıp harcının kapağını kapatın.
• 15 dakika dinlendirdiğiniz hamurunuzu tezgahın üzerine alıp hafif unlayıp bir merdane kullanarak yarım cm kalınlıkta açın.Hamurunuzdan 1 cm*1cm boyutlarında küp şeklinde parçalar kesin.kestiğiniz hamur parçacıklarını bol sıcak suda 5 dakika haşlayın.haşlanan hamurlarınızı bir kevgir kullanarak kıymalı harcın bulunduğu tencereye alın.bütün malzemeyi karıştırıp sıcak olarak servise dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:
Hamuru için malzeme listesi;
1 tane yumurta,
1 su bardağı su,
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı tuz.
Kıymalı harcı için;
150 gram yağsız dana kıyma,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Lokum Pilavı Görselleri

İZMİR PİLAVI TARİFİ

Cumartesi, 31 Oca 2015 Yorum yok

İZMİR PİLAVI
Ege bölgesi yemeklerini seviyorsanız buyrun deneyin,nefis lezzetli sırlar olarak size güzel İzmir’in pilav tarifini sunuyoruz.
Pişirme süresi: 20 dakika orta ateşte.

İZMİR PİLAVININ YAPILIŞI
• İlk önce 1 tane küçük boy kuru soğanın kabuğunu soyup incecik doğrayın.daha sonra 4 tane kuru kayısıyı çok küçük küp şeklinde doğrayın. 4 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavanın içerisine alın ve hafif ısıtın.doğradığınız kuru soğanı ilave edip hafif renk alana kadar kavurun.daha sonra 2 çorba kaşığı dolmalık fıstığı ekleyip onlarında renk almasını sağlayın..daha sonrasında daha önceden 15 dakika ılık suda bekletip süzdüğünüz 1,5 su bardağı pilavlık pirinci ilave ederek 5-6 dakika orta ateşte kavurun.
• Doğramış olduğunuz 4 tane kuru kayısıyı, 2 çorba kaşığı ceviz içini,2 çorba kaşığı kuru üzümü ilave edip 1 dakika kadar daha kavurun.sonra 1 çay kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tarçın,1 tatlı kaşığı tuz atarak iyice karıştırın.
• En son olarak ocağın başka bir gözünde kaynattığınız 1 tane tablet ile hazırlanmış 2,5 su bardağı tavuk suyunu ekleyerek 2 dakika daha orta ateşte 5-6 dakika da kısık ateşe alıp pilavınızı demlendirin.sonra tencerenin kapağını açıp tüm malzemeyi karıştırın kapağı hafif aralık bırakıp tekrar bir kenarda 10 dakika dinlendirin.
Pilavınızı sıcak ya da ılık olarak servise sunabilirsiniz.

Kullanılacak Malzemeler:
15 dakika ılık suda bekletilmiş süzülmüş 1,5 su bardağı pilavlık pirinç,
4 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tane küçük boy kuru soğan,
1 tane tablet ile hazırlanmış 2,5 su bardağı tavuk suyu,
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
4 tane kuru kayısı,
2 çorba kaşığı ceviz içi,
2 çorba kaşığı kuru üzüm,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı tuz.

SOLTA PİLAVI TARİFİ

Pazartesi, 05 Oca 2015 Yorum yok

SOLTA PİLAVININ YAPILIŞI

  • İlk önce 1 tane büyük boy kuru soğanın kabuğunu soyup altı eşit parçaya bölün.sonrasında 4 tane orta boy yeşil sivri biberi ikişer cm uzunluğunda doğrayın.alacalı soyduğunuz 1 tane orta boy patlıcanı,
  • doğradığınız yeşil sivri biberlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.Sonra 1 tane orta boy domatesi altı eşit parçaya bölün.
  • Derin bir tencerenin içersine 100 gram tereyağını alın ve eritin.doğradığınız 1 tane patlıcan ve 4 tane yeşil sivri biberi ekleyiniz.
  • Ardından 2 su bardağı pilavlık iri bulgur ekleyip karıştırmaya devam edin.Kavrulan malzemelere 1 tane et su tablet ile hazırlanmış 3 su bardağı et suyunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ederek karıştırın.
  • En son olarak kabuğunu soyup altı eşit parçaya böldüğünüz 1 tane orta boy domatesi ilave ediniz.
  • Pilavınızı 15 dakika orta ateşte pişirip sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika orta ateşte.

Kullanılacak Malzemeler:

1 tane orta boy patlıcan,

1 tane orta boy domates

4 tane orta boy yeşil sivri biber,

1 tane büyük boy kuru soğan,

100 gram tereyağı,

2 su bardağı pilavlık iri bulgur,

1 tane et su tablet ile hazırlanmış 3 su bardağı et suyu,

1 tatlı kaşığı tuz.Solta pilavı tarifleri

ÖZBEK PİLAVI TARİFİ

Perşembe, 25 Ara 2014 Yorum yok

ÖZBEK PİLAVININ YAPILIŞI
• Öncelikle ılık su eklediğiniz bir kabın içerisine 2 su bardağı pilavlık pirinç ilave edip 10-15 dakika bekletin.bu sürenin sonunda pirinçleri soğuk sudan geçirip iyice süzün. 2 tane orta boy kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı alıp eritin ve küp şeklinde doğradığınız kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 2 tane orta boy havucu rendeleyin ve tencerenize ekleyin bu sırada 200 gram kuşbaşı doğranmış dana etini de ilave ederek karıştırın.Havuçlarınız rengini bırakana kadar karıştırarak pişirin.
• Son olarak yıkayıp süzdüğünüz 2 su bardağı pilavlık pirinç ilavesiyle karıştırarak pişirmeye devam edin.üzerlerine yeteri kadar karabiber ve tuz serpiştirip 3 su bardağı suyu ekleyin.
• Tencerenizin kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pilavınızı pişmeye bırakın.
• Pilavınız piştiğinde sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25-30 dakika kısık ateşte.

Kullanılacak Malzemeler:
200 gram kuşbaşı doğranmış dana eti,
2 tane orta boy havuç,
2 tane orta boy kuru soğan,
2 su bardağı pilavlık pirinç,
2 çorba kaşığı tereyağı,
3 su bardağı su,
Yeteri kadar karabiber ve tuz.
Özbek Pilavı Tarifleri

CİĞERLİ ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

Perşembe, 30 Eki 2014 Yorum yok

CİĞERLİ ŞEHRİYE PİLAVININ YAPILIŞI
• 1 Tane orta boy kuru soğanı,1 tane yeşil sivri biber ve 1 tane kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğrayın.150 gram tavuk ciğerini de kuş başı doğrayın.

• Bir tencerenin içerisine 3 çorba kaşığı margarin ekleyin ve eritin.İçerisine küp şeklinde doğradığınız kuru soğanları atıp pembeleşinceye kadar kavurun.Daha sonra içine ciğerleri de ilave edip yüksek ateşte ciğerler renk alıncaya kadar kavurunuz.Ciğerler kavrulurken başka bir tavanın içerişsine 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını alın ve yağ ısınınca içerinse 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyin.Altın sarısı renk alıncaya kadar şehriyeleri kavurun.

• Ciğerler kavrulduktan sonra içerisine 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyip kavurmaya devam edin.2 dakika daha kavurduktan sonra yeşil ve kırmızı birleri ekleyiniz.daha sonra ciğerlerin içersine 2,5 su bardağı kaynamış tavuk suyunu ve önceden kavurduğunuz arpa şehriyeleri ekleyin.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz 1çay kaşığı karabiber ekleyip tencerenizin altını kapatıp 1,5 dakika kadar pişirin.Pişen yemeğin içerinse ince kıydığınız dere otlarını ekleyip karıştırın.daha sonra süslemek içinde 1,- dal dere otu kullanabilirsiniz.Yemeğinizi servise sıcak yada ılık olarak sunabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika orta ateşte.
Kullanılacak Malzemeler:
3 çorba kaşığı margarin,
1 tane orta boy kuru soğan,
1 tane yeşil sivri biber,
1 tane kırmızı biber,
150 gram tavuk ciğeri,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 su bardağı arpa şehriye,
1 tavuk tablet ile hazırlanmış 2,5 su bardağı kaynamış tavuk suyu,
¼ demet dereotu,
1 kahve kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı.

Ciğerli Şehriye Pilavı Görselleri