Ana sayfa > Tatlı Tarifleri > ŞAMBABA TATLISI TARİFİ

ŞAMBABA TATLISI TARİFİ

ŞAMBABA TATLISI NASIL YAPILIR
Pişirme süresi:30 dakika mayalanma süresi,
10 dakika orta ateşte,170 derecede fırında 45 dakika.
ŞAMBABA TATLISININ YAPILIŞI
Geniş oval bir kabın içerisine 2 su bardağı unu alın.bir kasenin içerisine 1 yemek kaşığı yaş mayayı aktarıp 1 yemek kaşığı süt ile ıslatın.üzerlerine 1 yemek kaşığı toz şeker,1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ilave ederek kasedeki mayayı iyice ezerek karıştırın.
Eriyen mayayı oval kabın içerisine aktarın.üzerine 4 tane yumurtayı kırıp yumurtaları çırparak tüm malzemeyi iyice karıştırın.Hamurunuz topaklanmasın diye karıştırırken ½ su bardağı süt eklemeyi ihmal etmeyin ve hızlıca karıştırmayı sürdürün.
Tezgahın üzerine aldığınız alüminyum kalıplarınızı 2 yemek kaşığı margarin ile yağlayın.Yağladığınız kalıplarınızı pişirim yapacağınız fırın kabına dizin.hamurunuz mayalı olduğundan çok kabaracağı için hamuru kalıpların yarısına gelecek şekilde doldurun.Hamurların mayalanmasını sağlamak için alüminyum kalıpların üzerlerini temiz bir mutfak bezi ile öreterek 30 dakika beklemeye alın.Bu süre sonunda mayalanan hamurların üzerini açıp aha önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecede ki fırına koyun.45 dakika hamurlarınız altın sarısı renk alana kadar pişmeye bırakın.Bir yandan tatlınız pişerken şerbetini hazırlamak için; Bir tencerenin içerisine 3 su bardağı soğuk suyu alın.Üzerine 3 su bardağı toz şeker ekleyip ¼ tane limonun suyunu sıkın.tencerenizin kapağını hafif aralık bırakarak şerbeti orta ateşte kaynamaya bırakın.
45 dakika sonunda üzerleri altın sarısı renk alıp kızaran hamurlarınızı kalıplarından çıkarıp derin bir tepsiye dizin.Tepside ki tatlılarınızın üzerine pişen şerbetin tamamını bir kepçe kullanarak dağıtın.Tepsiyi ocağa alıp 10 dakika şerbeti çekene kadar kaynatın.Bu işlemi uygularken tepsiden şerbeti alıp hamurların üzerine yedirin.Böylece her tarafı şerbeti emmiş olacaktır.Ayrıca kaynama esnasında şerbetiniz koyulaşacağı için 1 su bardağı su ile incelterek tatlınızın daha hafif olmasını sağlarsınız.
Bütün bu işlemler bittikten sonra tatlınızı bir kenara alın.soğuduktan sonra servis tabağına aktarıp geniş kısmı yukarıya bakacak şekilde düz olarak koyun.her tatlınızın üst kısmından 1 parmak kalınlığında olacak şekilde bir kapak çıkartır gibi kesin fakat koparmayın.tarife göre hazırladığınız krem şantinizi sıkma aparatı kullanarak şekilli bir biçimde tatlılarınızın arasına sıkınız.Dilerseniz daha şık bir sunum için üzerlerine toz Antep fıstığı kullanarak servise sunabilirsiniz.Afiyet Olsun..

Kullanılacak Malzemeler:
2 su bardağı un,
1 yemek kaşığı yaş maya,
1 yemek kaşığı toz şeker,
4 tane yumurta,
2 yemek kaşığı margarin,
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
½ su bardağı süt,
1 su bardağı su,
Şerbeti için;
3 su bardağı soğuk su,
3 su bardağı toz şeker,
¼ tane limonun suyu,
Üzeri için;
1 paket krem şanti.
Şambaba Tatlısı Görselleri

Tags:
  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok