Ana sayfa > Hamur İşleri, Köfte Tarifleri > Soslu Köfteli Makarna Tarifi ve Görselleri

Soslu Köfteli Makarna Tarifi ve Görselleri

Arrabbiata Soslu Köfteli Makarna Nasıl Yapılır?
Lezzetli Sırlar olarak sizlere,makarna nasıl enfes bir lezzete dönüştüğü,kolay yemek tarifi olduğu kadar leziz ve sofralarımızın en sevilen ikilisi makarna ve köfte yemeği ile şenlendiricez.
Köfte yapılışı:Köfte için kuru soğanı minik minik doğrayın, öbür malzemelerle beraber yoğurun, dilediğiniz büyüklükte yuvarlayın ve az miktarda sıvı/akışkan yağ eklediğiniz teflon tavada 2 tarafını pişirin.
Sunum mertebesine gelince; sos, makarna ve köfte ateş gibi olacak.Sosun yarısını makarnaya karıştırın ve soslu makarnayı servis tabağına alın, üst kısmına köfteleri dizin, köftelerin üst kısmına olan sosu hisse edin ve ateş gibi sıcak servis yapın.

Makarna yapılışı:Kaynayan suya makarnayı boca edin, tuz ve bir çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin aşağı yukarı 7-8 dakikada pişen makarnayı süzgece alın, eritilen tereyağıyla karıştırın.
Bu leziz yemeği ayran ya da cacık beraberinde ikram edebilirsiniz.

Arrabbiata sosu yapılışı:Kuru soğan minik küçük doğranır ve tencereye alınır sıvıyağ ile beraber zaman zaman karıştırılarak pişirilir, Kabukları soyulan domatesler, sarımsaklar mutfak robotuna atılır, salçalar da ilave edilir beraber çekilir. Şayet rondo kullanmayacaksanız domatesleri rendeleyin, sarımsakları ezin.Bu malzemeleri de pişmekte durumda olan soğana ekleyin karıştırın.
Kısık ateşte pişmekte durumda olan sosu zaman zaman karıştırın, tozşeker, sirke, pulbiber,su, fesleğen,siyahbiber ve tuzu ekleyin.
Arrabbiata sosu belli bir süre acı olabilir , siz zevkinize yönelik ayarlayabilirsiniz, acı sevmeyenler kırmızı biber eklemeyip acı biber salçası mahaline de tatlı biber salçası kullanabilirler…
Aşağı Yukarı 20-25 dk devam ediyor pişmesi, belli bir süre kıvamlı bir sos olacak.

Arrabbiata sos için malzemeler:
4-6 kişilik
5-6 tane domates
1-2 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
bir çay bardağı sıvıyağ
bir tatlı kaşığı domates salçası
bir tatlı kaşığı acı biber salçası
bir çay kaşığı toz şeker
bir çay kaşığı sirke
bir çay bardağı su
bir tatlı kaşığı pul biber
Tuz, fesleğen, karabiber

Makarna için malzemeler:
500 gr. makarna ( dilediğiniz tür )
bir çorba kaşığı tere yağı
Tuz
Su

Köfte için malzemeler:
300 gr. dana-kuzu anlaşılmaz kıyma
bir tane minik boy kuru soğan
2 çorba kaşığı galete unu
1/2 çay bardağı süt
1-2 çorba kaşığı ketçap(köfte yoğururken eklediğiniz ketçap köftenize bir sürü lezzet katacak)
Tuz, karabiber, kimyon
Arrabbiata Soslu Köfteli Makarna Görselleri

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok