arşiv

‘Sulu Yemekler’ kategorisi için arşiv

KIYMALI PATETES OTURTMA TARİFİ

Çarşamba, 11 Oca 2017 Yorum yok

KIYMALI PATETES OTURTMA NASIL YAPILIR ? 

Merhaba lezzetli sirlar takipçileri yeni tarifimiz patates kızatması ve haşlaması sevmeyenler için güzel bir tarif olabilir sizde yaparak değişik bir yemek sunabilirsiniz ailenize daha fazla tarifler için bizi takip etmeye devam edin bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere AFİYET OLSUN…

KIYMALI PATATES OTURTMA YAPILIŞI 

  • İlk olarak patateslerinizin kabuklarını soyarak yuvarlak yuvarlak doğrayınız.
  • Kuru soğanlarınızı jülyen olarak doğrayınız.
  • Tüm patatesleri ve baharatları iyice harmanlayınız.
  • 1 kaşlık tereyağ ile kıymanızı kavurunuz.
  • Tencerenin içine patateslerinizi koyarak hafif su koyunuz ve tereyağını her bir tarafa yayınız.
  • Altı kısık şekilde pişirmeye bırakınız
  • Tencerenin altını çok hafif tutturmanız gerekecektir.
  • Kontrollü şekilde pişirerek altını kapatabilirsiniz.

KIYMALI PATATES OTURTMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

  • 1 kilo patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Reyhan
Kiymali patates oturtma tarifi

Kiymali patates oturtma tarifi

ETLİ NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

Perşembe, 29 Ara 2016 Yorum yok

ETLİ NOHUT YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Yeni Yemek Tarifimiz Olan Etli Nohut Yemeği Tarifi İle Beraberiz Tarifimizi Resimli Bir Şekilde Ayrıca Aşağıda Yazılı Bir Şekildede Anlattık Zorlanmadan Yapabileceğinize Eminim Umarım Tarifimizi Beğenmişsinizdir Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN…

Etli Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

Akşamdan nohutu ıslatıyoruz, etleri küp küp doğrayıp düdüklüye üzeri kapanacak şekilde su ekleyip haşlayıp hemen sonrasında soğanı, salçayı ve nohutu ekleyip kavuruyoruz.
Çok karıştırmadan kaynatmış olduğumuz suyu ,baharatları, tuzu ekleyip düdüklüyü kapatıp 35-40 dakika arası bu düdüklünün pişirmesine bağlı tabi ona göre pişirin ve afiyetle yiyin

Etli Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 avuç kadar et
  • 1 adet soğan
  • 1 kaşık salça
  • 1. 5 litre su
  • Tuz ve baharat

SUCUKLU NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

Cumartesi, 17 Ara 2016 Yorum yok

SUCUKLU NOHUT YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Mis Gibi Sucukla Yapılmış Nohut Yemeği Tarifini Sizlerle Paylaşıyorum Tarifi Kolayca Yapabileceğiniz Şekilde Yorumladım Kolayca Yapabilirsiniz Daha Fazla Tarifleri İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN…

SUCUKLU NOHUT YEMEĞİ YAPIMI:

Nohutları geceden ıslatalım.Ertesi gün ıslanmış nohutları yıkayıp suyunu süzelim.Soğanı yemeklik doğrayalım.Tencerede yağı eritelim.Üzerine soğanı ilave edip kavuralım.Sonra küp şeklinde doğradığımız sucukları ilave edip 1-2 dakika kavuralım.Daha sonra salçayı ve pul biberi ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.Kavrulan malzemelerin üzerine nohudu ilave edip karıştıralım.Nohudun üzerini iki üç parmak geçecek şekilde sıcak suyu ve tuzu ilave edip karıştıralım.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirelim.Sucuklu Nohut Yemeğimizi dinlendirdikten sonra servis yapın.

SUCUKLU NOHUT YEMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER:

  • 2 su bardağı nohut ıslatılmış,
  • Yarım kangal sucuk (ben % 100 dana kullandım),
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası ( isteğe göre biber salçası da kullanılabilir),
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Sıcak su.
  • sucuklu-nohut-yemegi

    sucuklu-nohut-yemegi

TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Çarşamba, 14 Ara 2016 Yorum yok

TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Mis Gibi Kokan Ve Kışın Hastalığın Şifası Olacak Bir Çorba Yapmaya Ne Dersiniz Eğer Tarhananız Yoksa Diğer Tarifimiz Olan Tarhana Nasıl Yapılır Tarifine Aşagıda Vercceğim Linkten Gidebilirsiniz  Daha Fazla Tarifleri İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN…

http://www.lezzetlisirlar.com/tarhana-tarifi.html

TARHAN ÇORBASI YAPILIŞI:

1 çorba kaşığı tereyağı tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın.
Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.
Afiyet olsun!

TARHAN ÇORBASI İÇİN MALZMELER:

3 yemek kaşığı toz Tarhana
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Nane
Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı biber

tarhana-corbasi

tarhana-corbasi

TARHANA TARİFİ

Salı, 13 Ara 2016 Yorum yok

TARHANA NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Mis Gibi Kokan Ve Kışın Hastalığın Şifası Olacak Bir Çorbanın Ham Maddesini Yapmaya Ne Dersiniz İşte Tarhana Tarifi Yapılışını Aşağıda Anlattık Bir Sonraki Tarifimizde Tarhana Çorbası Kaçırmamak İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN…

TARHANA HAZIRLANIŞI

Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz domatesleri ve soğanları rendeleyin. Haşladığınız biberleri, rendelediğiniz domates ve soğanları püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin. Geniş bir kaba alıp üzerine yaş maya, süzme yoğurt, un ve tuzu ilave edip yoğurun. Eğer hamur çok cıvık olursa bir miktar daha un ilave edin ve ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek ılık ortamda mayalanmaya bırakın (hamur taşabileceği için büyük bir tepsi içinde bekletebilirsiniz). En az 3 gün boyunca ara ara yoğurarak hamurun ekşimesini sağlayın. Hamur ekşiyip tarhana kıvamına gelince büyük temiz bir örtü üzerine ince tabakalar halinde yayın. Kurumaya başlayan hamur parçalarını ara sıra kontrol ederek ters çevirin. Kuruyan parçaları elinizle kırıp ufaltarak kurutmaya devam edin. Hamurun rengi açıldığında ve tamamen kuruduğunda blenderdan geçirip toz haline getirin. Bir süre daha bu şekilde bekletin. İyice kuruduğundan emin olunca kavanoz ya da bez torbalara alıp, serin ve kuru bir ortamda saklayın.

Tarhana tarifi için malzemeler

  • 500 g dolmalık kırmızı biber
  • 500 g domates
  • 500 g soğan
  • 1 paket yaş maya
  • 500 g süzme yoğurt
  • 1.5 kg un
  • 2~3 yemek kaşığı tuz
tarhana-tarifi

tarhana-tarifi

DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Çarşamba, 07 Ara 2016 Yorum yok

DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Buz Gibi Bir  Havada İçinizi Isıtacak Bir Çorba İçmeye Ne Dersiniz? Bu Çorba Domates Çorbası Olabilir Tarifimiz Oldukça Basit Daha Fazla Tarifler İçin Bizi Takip Etmeyi Unutmayın AFİYET OLSUN…

Püf Noktası

Çorbayı, kışlık olarak hazırladığınız ya da satın aldığınız domates püresi kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Domates çorbasını et suyu yerine sıcak tavuk suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

 Tereyağını bir tavada eritin. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.Üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız sütü azar azar ekleyip hızlıcakarıştırın.Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.Servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Çorbayı, kruton ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 5 adetbüyük boy sulu domates
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 4 su bardağısıcak et suyu
  • 2 çay bardağısıcak süt

Servisi için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

    domates-corbasi

    domates-corbasi

TAZE FASULYE TARİFİ

Perşembe, 24 Kas 2016 Yorum yok

TAZE FASULYE NASIL YAPILIR ? 

Merhaba Lezzetli Sırlar Takipçileri Taze Fasulyeyi Daha Lezzetli Hale Getirmek İstermisiniz Bizim Verdiğimiz Tarif İle Bunu Yapmak Çok Kolay Tarifimiz Aşağıda Üzerinde Zeytinyağı Gezdirince Yemede Yanında Yat Oluyor Şimdiden Afiyet Olsun Bizi Takip Etmeyi Unutmayın

Püf Noktası

Seçmiş olduğunuz taze fasulye cinsine göre pişirme süresi azalıp artabilir. Bol miktarda etli ve sulu rendelenmiş domates kullanırsanız sıcak su eklemeden de taze fasulye yemeği pişirebilirsiniz.Zeytinyağlı yemeklerde, sebzelerin üzerine yağlı kağıt kapatarak pişirme işlemini gerçekleştirirseniz; besin ve renk değerlerini kaybetmezler.

Nasıl Yapılır ?

Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin.Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri uzunluklarına göre iki ya da üç eşit parçaya ayırın.Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.Son olarak rendelenmiş domates, toz şeker ve tuzu ekleyin. Az miktarda sıcak su ilavesiyle kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirinArzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

600 gram taze fasulye5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak 

2 adet orta boy domates (etli ve sulu)

3/4 su bardağı sıcak su

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığıtuz

taze-fasulye

taze-fasulye

SEBZELİ ET HAŞLAMA TARİFİ

Pazartesi, 21 Kas 2016 Yorum yok

SEBZELİ ET HAŞLAMA NASIL YAPILIR ?

 

 

 

Sebzeli Et Haşlama Yapılışı

 

Etlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve bir taşım kaynatalım.
Çıkan ilk suyu dökelim ve yeniden etlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edip, pişirmeye bırakalım.
Üzerine rendelenmiş sarımsağı, defne yaprağını, karabiberi ilave edip, karıştıralım.
Etler pişerken üzerine çıkan köpükleri kepçe ile alalım.
Etlerin pişmesine 5 dakika kala doğradığımız patatesleri, havuçları ilave edip, karıştıralım ve pişirmeye bırakalım.

Terbiyesi için; bir kaseye limon suyu,yumurtanın sarısını, unu, soğuk suyu koyalım ve iyice çırpalım.
Terbiyenin içine etin haşlama suyundan bir miktar ılıttıktan sonra koyup, karıştıralım.
Sonra hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş etin içine ilave edip, karıştıralım.
Tuzunu, maydanozunu ilave edip, 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirip, ocaktan alalım.

Sebzeli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı doğramış dana eti,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet havuç,
  • 2 defne yaprağı,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1-2 dal ince doğranmış maydanoz,
  • Su.

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet limonun suyu,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • Soğuk su.

    sebzeli-et-haslama

    sebzeli-et-haslama

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE VİDEOLU YEMEK TARİFİ

Cuma, 10 Haz 2016 Yorum yok

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE NASIL YAPILIR?

Ramazan ayının ilk haftasına özel LezzetliSirlar takipçileri için videolu yemek tarifimizi paylaşıyoruz.Zeytinyağlı Taze Fasulye yemek tarifimizi videoyu izleyerek çok basit bir şekilde yapabileceksiniz lütfen yorum bırakmayı ihmal etmeyiniz.Emeklerinden dolayı Nalan hanıma teşekkür ederiz.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE VİDEOLU YEMEK TARİFİ

Zeytinyağlı Taze Fasulye yemek tarifimiz için gerekli olan malzemeleri video içinde bulabilirsiniz.
Zeytin Yağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytin Yağlı Taze Fasulye Tarifi

KARALAHANA YEMEK TARİFİ

Salı, 19 Nis 2016 Yorum yok

KARALAHANA NASIL YAPILIR ?

Özellikle Karadeniz yöresiniz çok sevdiği ve tükettiği Karalalahana yemeği nasıl yapılır kolayca evlerinizde pişirebilmeniz için sizlerle paylaşacağım.

Karalahana Yemeği Hazırlanışı

Karalahanaları bol su da yıkayalım ve suyunu süzdürelim.Sonra ince ince doğrayalım ve sirkeli su da 15-20 dk bekletelim.
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı/akışkan yağda kavuralım.Üzerine salçayı ve pul biberi ek edip kavurmaya aynı ritimde devam edelim.Sonra ince ince doğradığımız karalahanaları ek edip karıştıralım.
Karalahana yemek tarifi

Karalahana yemek tarifi

Daha ardından fasulyeyi, mısır, darıyı ve tuzu ek edip karıştıralım.Karalahanaların üzerini geçmeyecek biçimde ateş gibi su ek edip ağzı kapalı biçimde karalahanalar yumuşayana civarı pişirelim.
Ara ara suyunu muayene edip ateş gibi su ilavesi yapalım.Pişen yemeğimizin üst kısmına mısır ununu ek edip topaklanmasına müsaade vermeden karıştıralım.
Bu biçimde 5-10 dk daha pişirelim.Karalahana Yemeğimiz servise hazır.

Karalahana Yemeği Malzeme Listesi

3 bağlantı karalahana,
2 tane ortada boy soğan,
2-3 yiyecek kaşığı sıvı/akışkan yağı,
2 yiyecek kaşığı salça,
1 su bardağına yakın akşamdan su da ıslatılmış ve hafif haşlanmış barbunya fasulye,
1/2 su bardağı hafif haşlanmış mısır,
2 yiyecek kaşığı darı (kepir),
1 çay kaşığı kırmızı biber (acı sevenler daha çok koyabilir)
2-3 tatlı kaşığı tuz,
3 yiyecek kaşığı mısır unu.
Ateş Gibi su.
Karalahana Tarifi

Karalahana Tarifi

LEZZETLİ FIRINDA KIYMALI PATATES TARİFİ

Pazartesi, 18 Nis 2016 Yorum yok

FIRINDA KIYMALI PATATES NASIL YAPILIR ?

Lezzetli yemeklerin adresinden harika bir yemek tarifi ile birlikteyiz.Bu akşam sizlere Fırında Kıymalı Patates yemeği nasıl yapılır kolayca yapabileceğiniz şekilde anlatıcam.

Fırında Kıymalı Patates Yapılışı

Patatesli garnitürü için; patatesleri kabuklarını soyalım.Patatesleri ortadan ikiye bölüp ortada kalınlıkta doğrayalım ve borcama alalım.Patateslerin üst kısmına kekiği, tuzu, pul biberi ve sıvı/akışkan yağı ek edip iyice harmanlayalım.

Sonra borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.Önceden ısıtılmış 180° fırına patatesleri koyup patatesler yumuşayana civarı pişirelim.

Kıymalı Harcı için; tek tavaya ince ince doğradığımız soğanı ve sıvı/akışkan yağı koyalım.Soğanların rengi dönene civarı kavuralım.Soğanların üst kısmına salçayı ek edil bir dk kavuralım.

Sonra kıymayı ve tuzu ek edip kıyma suyunu salıp çekene civarı pişirelim.Pişen patatesleri fırından alıp üst kısmına kıymayı dökelim.

Fırında Kıymalı Patates Tarifi

Fırında Kıymalı Patates Tarifi

Daha sonra kıymayı patateslerin üst kısmına eşdeğer biçimde yayalım.Kıymanın üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyip tek ek olarak fırına verelim.

Üzeri yağlı kağıt ile kapatıp 15 dk pişirelim.Süre bitiminde yağlı kağıdı alıp biber ve domateslerin üzeri kızarana civarı pişirelim.Fırında Kıymalı Patatesimizi ateş gibi olarak servis yapın.

Tarifimiz 4 kişiliktir. Tek Sürü hafif ve lezzetli tek tarif. Pilav beraberinde süper oluyor.

Fırında Kıymalı Patates Malzeme Listesi

Patatesli Garnitürü İçin:

6 tane ortada boy patates,
bir tatlı kaşığı temizleme tuz,
bir çay kaşığı kekik,
bir çay kaşığı temizleme kırmızı biber,
2 yiyecek kaşığı sıvı/akışkan yağı.

Kıymalı Harcı İçin:

250 gr kıyma,
bir tane ortada boy soğan,
bir tatlı kaşığı dolusu salça,
bir çay kaşığına yakın tuz,
bir yiyecek kaşığı sıvı/akışkan yağı.

Üzeri için:

bir tane domates,
2 tane yeşil biber.

Fırında Kıymalı Patates Oktayusta Tarifi

Fırında Kıymalı Patates Oktayusta Tarifi

LEZZETLİ KUŞBAŞI ETLİ BAMYA YEMEĞİ

Çarşamba, 23 Mar 2016 Yorum yok

LEZZETLİ KUŞBAŞI ETLİ BAMYA YEMEĞİ NASIL YAPILIR ?

Uzun bir aradan sonra lezzetli sirlar olarak tariflerimize kaldığımız yerden devam ediyoruz,Bu akşam sizlere mevsime uygun bir yemek tarifimizi sunucağız.Leziz Kuşbaşı Etli Bamya yemeği nasıl yapılır kısaca anlatıcaz.

Lezzetli Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Hazırlanışı

Eti ilgisiz suya koyup 30 dk bekletelim.Sonra süzgece alıp suyunu süzdürelim.Düdüklü tencereye bir yiyecek kaşığı tereyağı koyup eritelim.
İçine etleri ve bir çay kaşığı tuzu ek edip etler suyunu çekene civarı kavuralım.Sonra etlerin üzerini 4 parmak geçecek biçimde ateş gibi suyu ek edip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.Bu biçimde 20 dk pişirip ocaktan alalım.
Başka tek tencereye bir yiyecek kaşığı tereyağını ve sıvı/akışkan yağı koyalım.Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve bir çay kaşığı tuzu ek edip soğanlar şeffaflaşana civarı kavuralım.Sonra ince ince doğradığımız biberleri ek edip 1-2 defa çevirelim.
Daha ardından ince ince doğradığımız domatesi ek edip 1-2 dk ek olarak kavuralım.Kavurma işleminden ardından içerisine pişen etin suyunu, eti ve limon suyunu ek edip kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca içerisine bamyaları ek edip karıştıralım. (et suyu bamyaların 1/2 cm civarı üstünde olacak)
Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alıp bamyalar hafif yumuşayana civarı pişirelim.Kuşbaşı Etli Bamya Yemeğimiz servise hazır.
Bamyaları tek sürü yumuşatmadan pişirelim. Nedeni Ise ocaktan aldıktan ardından bamyalar belli bir süre ek olarak yumuşuyor.

Kuşbaşı Etli Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

300 gr bamya (yazdan derin dondurucuya atmıştım),
250 gr kuşbaşı kuzu eti,
bir tane kocaman soğan,
2 yiyecek kaşığı tereyağı (bir yiyecek kaşığı etin içerisine ek edilecek),
2 yiyecek kaşığı sıvı/akışkan yağı,
bir yiyecek kaşığı salça,
bir tane domates,
2 tane yeşil ucu keskin biber,
2 çay kaşığı tuz,
bir,5 tane limon ortada boy (ekşiliğini damak zevkinize yönelik ayarlayabilirsiniz).

Categories: Et Yemekleri, Sulu Yemekler Tags: